Tetrasodium pirofosfato (TSPP)
Tetrasodium pirofosfato, CAS No. è 7722-88-5, è polvere bianca o cristallo. Solubile in acqua, insolubile in alcol e facile da delirare. La solubilità in acqua è diversa a temperature diverse. Le soluzioni acquose sono relativamente stabili a 70 ° C. La sua soluzione acquosa è alcalina.
Applicazioni:
La polvere di tetrasodium pirofosfato ha le proprietà di ioni metallici chelanti, trattenimento dell'acqua, pH tampone, stabilizzazione, emulsionamento, ispessimento, prevenzione dell'ossidazione. L'aggiunta di grado alimentare al cibo al pirofosfato di tetrasodium ai cibi in scatola, alle bevande di succo e ai prodotti lattiero -caseari può essere utilizzato per un miglioramento della qualità. Può anche migliorare la forza del gel e la tenerezza dei prodotti a base di carne e dei prodotti di soia. Inoltre, funziona con altri fosfati trovati nei frutti di mare per aumentare la ritenzione idrica.
Inoltre, TSPP può impedire la formazione del calcolo dentale riducendo la deposizione di calcio e magnesio sui denti. Pertanto, è comunemente usato in molti dentifrici e collutori di controllo tartaro.
Specifica:
| Elementi | Standard |
| Contenuto (na 4p 2o 7), % | ≥96,5 |
| Valore del pH (soluzione idrica 1%) | 9.9 ~ 10.7 |
| Insolubile in acqua, % | ≤0.2 |
| Fluoruro (F), mg/kg | ≤50,0 |
| Arsenico (AS), mg/kg | ≤3,0 |
| Perdita di combustione, % | ≤0,5 |
| Pb, Mg/kg | ≤4,0 |
| Heavy metal, mg/kg | ≤10,0 |
