Tetrasodium pirofosfat (TSPP)
Tetrasodium pirofosfat, CAS br. Je 7722-88-5, je bijeli prah ili kristal. Topiva u vodi, netopljiva u alkoholu i lako se izdvajaju. Topljivost u vodi je različita pri različitim temperaturama. Vodene otopine su relativno stabilne na 70 ° C. Njegova vodena otopina je alkalna.
Prijave:
Tetrasodium pirofosfatni prah ima svojstva helacijskih metalnih iona, zadržavanja vode, pH pufera, stabilizacije, emulgiranja, zadebljanja, sprječavanja oksidacije. Dodavanje tetrasodij pirofosfat hrane konzerviranoj hrani, pićima od soka i mliječnim proizvodima može se koristiti za poboljšanje kvalitete. Također može poboljšati snagu gela i nježnost mesnih proizvoda i sojinih proizvoda. Uz to, djeluje s drugim fosfatima koji se nalaze u morskim plodovima kako bi povećali zadržavanje vode.
Osim toga, TSPP može spriječiti stvaranje zubnog kalkulusa smanjenjem taloženja kalcija i magnezija na zubima. Stoga se obično koristi u mnogim tartarskim kontrolnim pastama za zube i ispiranju usta.
Specifikacija:
| Predmeti | Standard |
| Sadržaj (na 4p 2o 7), % | ≥96.5 |
| PH vrijednost (1% otopina vode) | 9,9 ~ 10,7 |
| U vodi netopljivo, % | ≤0,2 |
| Fluorid (f), mg/kg | ≤50.0 |
| Arsen (as), mg/kg | ≤3.0 |
| Gubitak na paljenju, % | ≤0,5 |
| PB, Mg/kg | ≤4.0 |
| Heavy Metal, Mg/kg | ≤10.0 |
