Tetrasodium pyrophosphate (TSPP)
Tetrasodium pyrophosphate, CAS No adalah 7722-88-5, adalah serbuk putih atau kristal. Larut dalam air, tidak larut dalam alkohol, dan mudah untuk deliquesce. Kelarutan dalam air adalah berbeza pada suhu yang berbeza. Penyelesaian berair agak stabil pada 70 ° C. Penyelesaian berairnya adalah alkali.
Aplikasi:
Serbuk tetrasodium pyrophosphate mempunyai sifat-sifat ion logam chelating, pemegangan air, pH buffering, menstabilkan, mengemulsikan, menebal, mencegah pengoksidaan. Menambah gred makanan tetrasodium pyrophosphate kepada makanan dalam tin, minuman jus, dan produk tenusu boleh digunakan untuk peningkatan kualiti. Ia juga boleh meningkatkan kekuatan gel dan kelembutan produk daging dan produk soya. Di samping itu, ia berfungsi dengan fosfat lain yang terdapat dalam makanan laut untuk meningkatkan pengekalan air.
Di samping itu, TSPP boleh menghalang pembentukan kalkulus pergigian dengan mengurangkan pemendapan kalsium dan magnesium pada gigi. Oleh itu, ia biasanya digunakan dalam banyak ubat gigi kawalan tartar dan cuci mulut.
Spesifikasi:
| Item | Standard |
| Kandungan (na 4p 2o 7), % | ≥96.5 |
| Nilai pH (penyelesaian air 1%) | 9.9 ~ 10.7 |
| Tidak larut air, % | ≤0.2 |
| Fluoride (F), mg/kg | ≤50.0 |
| Arsenik (AS), mg/kg | ≤3.0 |
| Kerugian pada pembakaran, % | ≤0.5 |
| Pb, mg/kg | ≤4.0 |
| Logam berat, mg/kg | ≤10.0 |
