Tetrasodium pyrophosphate (TSPP)
Tetrasodium pyrophosphate, CAS No. adalah 7722-88-5, adalah bubuk putih atau kristal. Larut dalam air, tidak larut dalam alkohol, dan mudah deliik. Kelarutan dalam air berbeda pada suhu yang berbeda. Larutan berair relatif stabil pada 70 ° C. Larutan airnya adalah alkali.
Aplikasi:
Bubuk tetrasodium pyrophosphate memiliki sifat ion logam chelating, penahan air, pH buffering, stabilisasi, pengemulsi, penebalan, mencegah oksidasi. Menambahkan kadar makanan tetrasodium pyrophosphate ke dalam makanan kaleng, minuman jus, dan produk susu dapat digunakan untuk peningkatan kualitas. Ini juga dapat meningkatkan kekuatan gel dan kelembutan produk daging dan produk kedelai. Selain itu, ia bekerja dengan fosfat lain yang ditemukan di makanan laut untuk meningkatkan retensi air.
Selain itu, TSPP dapat mencegah pembentukan kalkulus gigi dengan mengurangi pengendapan kalsium dan magnesium pada gigi. Oleh karena itu, biasanya digunakan di banyak pasta gigi kontrol tartar dan obat kumur.
Spesifikasi:
| Item | Standar |
| Konten (na 4p 2o 7), % | ≥96.5 |
| Nilai pH (larutan air 1%) | 9.9 ~ 10.7 |
| Air tidak larut, % | ≤0.2 |
| Fluoride (f), mg/kg | ≤50.0 |
| Arsenik (AS), mg/kg | ≤3.0 |
| Kerugian pembakaran, % | ≤0.5 |
| PB, mg/kg | ≤4.0 |
| Logam berat, mg/kg | ≤10.0 |
