Тетрасодієвий пірофосфат (TSPP)
Тетрасодієвий пірофосфат, CAS № 7722-88-5,-це білий порошок або кристал. Розчинний у воді, нерозчинний у алкоголі та легко деліксоне. Розчинність у воді різна при різних температурах. Водні розчини відносно стабільні при 70 ° С. Його водний розчин лужний.
Заявки:
Порошок пірофосфату тетрасодію має властивості хелатуючих іонів металів, водного зберігання, буферизації рН, стабілізації, емульгування, потовщення, запобігання окислення. Додавання страви тетрасодію пірофосфату їжі до консервної їжі, соківних напоїв та молочних продуктів може використовуватися для поліпшення якості. Це також може покращити міцність гелю та ніжність м'ясних продуктів та соєвого продукту. Крім того, він працює з іншими фосфатами, що знаходяться в морепродуктах для збільшення утримання води.
Крім того, TSPP може запобігти утворенню стоматологічного обчислення за рахунок зменшення осадження кальцію та магнію на зубах. Тому він зазвичай використовується в багатьох зубних зубах керуючих та полосканням рота.
Специфікація:
| Предмети | Стандартний |
| Вміст (na 4p 2o 7), % | ≥96,5 |
| Значення рН (1% водний розчин) | 9,9 ~ 10,7 |
| Вода нерозчинна, % | ≤0,2 |
| Фтор (F), мг/кг | ≤50,0 |
| Миш'як (AS), мг/кг | ≤3,0 |
| Втрата при спалюванні, % | ≤0,5 |
| PB, MG/кг | ≤4,0 |
| Важкий метал, мг/кг | ≤10,0 |
