Tetrasodium pyrophosphate (TSPP)
Tetrasodium pyrophosphate, CAS số là 7722-88-5, là bột trắng hoặc tinh thể. Hòa tan trong nước, không hòa tan trong rượu và dễ dàng đi lại. Độ hòa tan trong nước là khác nhau ở các nhiệt độ khác nhau. Các dung dịch nước tương đối ổn định ở 70 ° C. Dung dịch nước của nó là kiềm.
Ứng dụng:
Bột tetrasodium pyrophosphate có các đặc tính của các ion kim loại chelating, giữ nước, pH đệm, ổn định, nhũ hóa, dày lên, ngăn ngừa quá trình oxy hóa. Thêm loại thực phẩm tetrasodium pyrophosphate vào thực phẩm đóng hộp, đồ uống nước trái cây và các sản phẩm sữa có thể được sử dụng để cải thiện chất lượng. Nó cũng có thể cải thiện độ bền gel và sự dịu dàng của các sản phẩm thịt và sản phẩm đậu nành. Ngoài ra, nó hoạt động với các phốt phát khác được tìm thấy trong hải sản để tăng khả năng giữ nước.
Ngoài ra, TSPP có thể ngăn chặn sự hình thành tính toán nha khoa bằng cách giảm sự lắng đọng canxi và magiê trên răng. Do đó, nó thường được sử dụng trong nhiều loại kem đánh răng kiểm soát cao răng và nước súc miệng.
Đặc điểm kỹ thuật:
| Mặt hàng | Tiêu chuẩn |
| Nội dung (na 4p 2o 7), % | ≥96,5 |
| Giá trị pH (dung dịch nước 1%) | 9,9 ~ 10,7 |
| Không tan chảy, % | ≤0.2 |
| Fluoride (F), mg/kg | ≤50.0 |
| Asen (As), mg/kg | ≤3.0 |
| Mất khi đốt, % | ≤0,5 |
| Pb, mg/kg | ≤4.0 |
| Kim loại nặng, mg/kg | ≤10.0 |
