Tetrasodium pyrofosfat (TSPP)
Tetrasodium pyrofosfat, CAS nr är 7722-88-5, är vitt pulver eller kristall. Löslig i vatten, olöslig i alkohol och lätt att deliquesce. Lösligheten i vatten är olika vid olika temperaturer. Vattenlösningar är relativt stabila vid 70 ° C. Dess vattenhaltiga lösning är alkalisk.
Applikationer:
Tetrasodiumpyrofosfatpulver har egenskaperna hos kelaterande metalljoner, vattenhållning, buffert pH, stabiliserande, emulgering, förtjockning, förhindrar oxidation. Att lägga till tetrasodiumpyrofosfatmat i konserver, juicedrycker och mejeriprodukter kan användas för kvalitetsförbättring. Det kan också förbättra gelstyrkan och ömheten hos köttprodukter och sojaprodukt. Dessutom fungerar det med andra fosfater som finns i skaldjur för att öka vattenretentionen.
Dessutom kan TSPP förhindra bildning av tandkalkyl genom att minska avsättningen av kalcium och magnesium på tänderna. Därför används det ofta i många tandkontroller av tartar -kontroll.
Specifikation:
| Föremål | Standard |
| Innehåll (na 4p 2o 7), % | ≥96,5 |
| PH -värde (1% vattenlösning) | 9.9 ~ 10.7 |
| Vattenolöslig, % | ≤0.2 |
| Fluor (f), mg/kg | ≤50,0 |
| Arsenik (as), mg/kg | ≤3,0 |
| Förlust vid bränning, % | ≤0,5 |
| Pb, mg/kg | ≤4,0 |
| Tungmetall, mg/kg | ≤10,0 |
