Tetrasodium pyrofosfaat (TSPP)
Tetrasodium pyrofosfaat, CAS nr. Is 7722-88-5, is wit poeder of kristal. Oplosbaar in water, onoplosbaar in alcohol en gemakkelijk te deliquesce. De oplosbaarheid in water is anders bij verschillende temperaturen. Waterige oplossingen zijn relatief stabiel bij 70 ° C. De waterige oplossing is alkalisch.
Toepassingen:
Tetrasodium pyrofosfaatpoeder heeft de eigenschappen van chelerende metaalionen, waterhoudende, buffering pH, stabiliseren, emulgerend, verdikt, het voorkomen van oxidatie. Het toevoegen van tetrasodium pyrofosfaat voedselkwaliteit aan ingeblikt voedsel, sapdranken en zuivelproducten kan worden gebruikt voor kwaliteitsverbetering. Het kan ook de gelsterkte en tederheid van vleesproducten en sojaproducten verbeteren. Bovendien werkt het met andere fosfaten die in zeevruchten worden aangetroffen om de waterretentie te vergroten.
Bovendien kan TSPP de vorming van tandcalculus voorkomen door de afzetting van calcium en magnesium op de tanden te verminderen. Daarom wordt het vaak gebruikt in veel wijnsteencontrole tandpasta's en mondwater.
Specificatie:
| Items | Standaard |
| Inhoud (na 4p 2o 7), % | ≥96,5 |
| PH -waarde (1% wateroplossing) | 9.9 ~ 10.7 |
| Water onoplosbaar, % | ≤0,2 |
| Fluoride (f), mg/kg | ≤50.0 |
| Arseen (as), mg/kg | ≤3.0 |
| Verlies bij brandend, % | ≤0,5 |
| PB, mg/kg | ≤4.0 |
| Heavy metal, mg/kg | ≤10.0 |
