Тетрасодиум пирофосфаты (ЦПП)
Тетрасодиум пирофосфаты, CAS № 7722-88-5, ақ ұнтақ немесе кристалл. Суда еритін, алкогольде ерімейтін және оңай дәмдеуіштер. Судағы ерігіштік әр түрлі температурада әр түрлі. Сулы ерітінділер 70 ° C температурада салыстырмалы түрде тұрақты. Оның сулы шешімі - сілтілі.
Өтініштер:
Тетрасодиум пиропрофосфат ұнтағы металл иондарының, суды ұстайтын, буферлік рН, тұрақтандыратын, эмульгатор, қалыңдататын, тотығудың алдын алады. Тетрасодиум пирофосфат фабрикасын консервіленген тамақ, шырын сусындары, сүт өнімдерін сапаны жақсарту үшін қосуға болады. Сондай-ақ, ол гельдің беріктігі мен ет өнімдері мен соя өнімінің нәзіктігін жақсартуы мүмкін. Сонымен қатар, ол теңіз өнімдеріндегі басқа фосфаттармен жұмыс істейді.
Сонымен қатар, ЦПП тіске кальций мен магнийдің тұнбасын азайту арқылы тіс есептеуінің алдын алады. Сондықтан ол көбінесе көптеген тістерді басқаруға арналған тіс пасталарында және ауызды жуады.
Техникалық сипаттама:
| Заттар | Стандарт |
| Мазмұны (NA 4P 2O 7),% | ≥96.5 |
| РН мәні (1% су ерітіндісі) | 9.9 ~ 10.7 |
| Суды ерімейтін,% | ≤0.2 |
| Фторид (F), мг / кг | ≤50.0 |
| Мышьяк (AS), мг / кг | ≤3.0 |
| Жану кезінде шығын,% | ≤0.5 |
| PB, мг / кг | ≤4.0 |
| Ауыр металл, мг / кг | ≤10.0 |
