টেট্রাসোডিয়াম পাইরোফসফেট (টিএসপিপি)
টেট্রাসোডিয়াম পাইরোফসফেট, সিএএস নং 7722-88-5, সাদা পাউডার বা স্ফটিক। জলে দ্রবণীয়, অ্যালকোহলে দ্রবীভূত এবং ডেলিকেসে সহজ। পানিতে দ্রবণীয়তা বিভিন্ন তাপমাত্রায় আলাদা। জলীয় দ্রবণগুলি 70 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল। এর জলীয় দ্রবণটি ক্ষারীয়।
অ্যাপ্লিকেশন:
টেট্রাসোডিয়াম পাইরোফসফেট পাউডারটিতে চেলটিং ধাতব আয়ন, জল-হোল্ডিং, বাফারিং পিএইচ, স্থিতিশীলকরণ, ইমালসাইফিং, ঘন হওয়া, জারণ প্রতিরোধের বৈশিষ্ট্য রয়েছে। ক্যানড খাবার, রস পানীয় এবং দুগ্ধজাত পণ্যগুলিতে টেট্রাসোডিয়াম পাইরোফসফেট খাদ্য গ্রেড যুক্ত করা মানের উন্নতির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি মাংসের পণ্য এবং সয়া পণ্যগুলির জেল শক্তি এবং কোমলতাও উন্নত করতে পারে। অতিরিক্তভাবে, এটি জল ধরে রাখার জন্য সামুদ্রিক খাবারের মধ্যে পাওয়া অন্যান্য ফসফেটের সাথে কাজ করে।
তদতিরিক্ত, টিএসপিপি দাঁতে ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের জমা দেওয়ার মাধ্যমে ডেন্টাল ক্যালকুলাস গঠন রোধ করতে পারে। অতএব, এটি সাধারণত অনেকগুলি টার্টার কন্ট্রোল টুথপেস্ট এবং মাউথ ওয়াশগুলিতে ব্যবহৃত হয়।
স্পেসিফিকেশন:
| আইটেম | স্ট্যান্ডার্ড |
| সামগ্রী (না 4পি 2ও 7), % | ≥96.5 |
| পিএইচ মান (1% জল দ্রবণ) | 9.9 ~ 10.7 |
| জল-দ্রবণীয়, % | ≤0.2 |
| ফ্লোরাইড (চ), এমজি/কেজি | ≤50.0 |
| আর্সেনিক (এএস), এমজি/কেজি | ≤3.0 |
| জ্বলন্ত ক্ষতি, % | ≤0.5 |
| পিবি, মিলিগ্রাম/কেজি | ≤4.0 |
| ভারী ধাতু, এমজি/কেজি | ≤10.0 |
