Tetrasodium pyrofosfaat (TSPP)
Tetrasodium pyrofosfaat, CAS No. is 7722-88-5, is wit poeier of kristal. Oplosbaar in water, onoplosbaar in alkohol en maklik om te deliquesce. Die oplosbaarheid in water verskil by verskillende temperature. Wateragtige oplossings is relatief stabiel by 70 ° C. Die waterige oplossing is alkalies.
Aansoeke:
Tetrasodium-pyrofosfaatpoeier het die eienskappe van chelerende metaalione, waterhou, buffer pH, stabilisering, emulgifisering, verdikking, voorkoming van oksidasie. Die toevoeging van tetrasodium -pirofosfaatvoedselgraad by ingemaakte voedsel, sapdrankies en suiwelprodukte kan gebruik word vir kwaliteitverbetering. Dit kan ook die gelsterkte en sagtheid van vleisprodukte en sojaproduk verbeter. Daarbenewens werk dit met ander fosfate wat in seekos voorkom om die waterretensie te verhoog.
Daarbenewens kan TSPP die vorming van tandheelkundige berekening voorkom deur die afsetting van kalsium en magnesium op die tande te verminder. Daarom word dit gereeld in baie tartaarbeheer tandepasta en mondspoelmiddels gebruik.
Spesifikasie:
| Voorwerpe | Standaard |
| Inhoud (na 4p 2o 7), % | ≥96.5 |
| PH -waarde (1% wateroplossing) | 9.9 ~ 10.7 |
| Water-onoplosbaar, % | ≤0.2 |
| Fluoried (f), mg/kg | ≤50.0 |
| Arseen (as), mg/kg | ≤3.0 |
| Verlies aan brand, % | ≤0,5 |
| Pb, Mg/kg | ≤4.0 |
| Swaar metaal, mg/kg | ≤10.0 |
