Neotame הוא ממתיק פונקציונלי איכותי המשמש במגוון יישומים. יש לו טעם מתוק, בדומה לאספרטיים, ללא מרירות או טעם לוואי מתכתי.
הוא משמש בדרך כלל בתעשיות מזון כדי לשפר את הטעם. המוצר זמין גם בחבילות 1 ק'ג וגם 25 ק'ג כדי לענות על צרכי ייצור שונים.
Neotame היא אבקה לבנה עם טוהר של 99%. זה אידיאלי ליצירת ממתיקים בטעמים יומיים, טעמי מזון, טעמים תעשייתיים וטעמי פירות.
| פָּרָמֶטֶר | עֵרֶך |
| מס 'CAS | 165450-17-9 |
| טוֹהַר | 99% |
| שימושים | טעם יומיומי, טעם אוכל, טעם תעשייתי, טעם פרי |
| פורמולה מולקולרית | C20H30N2O5 |
| סוּג | טעם וניחוח סינטטי |
| צֶבַע | לָבָן |
| אריזה | 1 ק'ג ו -25 ק'ג |
| צִיוּן | Neotame בכיתה אוכל |
| טוֹפֶס | אֲבָקָה |
| חיי מדף | שנתיים |
| הוֹפָעָה | אבקה לבנה |
מאפיינים של ממתיק Neotame ליישומי מזון:
טוהר גבוה: ל- Neotame יש טוהר של 99%, ומבטיח עקביות ואיכות ביישומים.
מתיקות גבוהה: היא מתוקה פי 7,000 עד 13,000 מסוכרוז, ומציעה מתיקות עוצמתית עם שימוש מינימלי.
השוואה לאספרטיים: Neotame הוא פי 30 עד 60 מתוקה יותר מאשר אספרטיים, מה שהופך אותו ליעיל יותר כממתיק.
אין טעם לוואי: אין לו טעם לוואי מרים או מתכתי הקשור בדרך כלל לממתיקים אחרים.
שימוש רב -תכליתי: אידיאלי למגוון מוצרים, כולל אוכל, משקאות.
בטוח לצריכה: זה אינו משפיע על רמות הסוכר בדם והוא ידידותי לשיניים, מה שהופך אותו למתאים למוצרים נמוכים.
היתרונות של ממתיק Neotame ליישומי מזון:
יציבות טובה יותר: ל- Neotame יציבות חום וחומציות גבוהות יותר בהשוואה לאספרטיים, מה שהופך אותו מתאים לאפייה.
אין טעם לוואי: בניגוד לממתיקים מסוימים, Neotame לא משאיר טעם לוואי מר או מתכתי.
בטוח לפנילקטונוריה: Neotame בטוח לאנשים עם פנילקטונוריה (PKU), מצב המגביל את צריכת פנילאלנין.
מתיקות לאורך זמן: המתיקות של Neotame מתפתחת לאט יותר ונמשכת זמן רב יותר מסוכרוז וגם אספרטיים.
יישומים של ממתיק Neotame לאוכל
משקאות: משמש במשקאות מוגזים וגם משקאות שאינם פחמים למתיקות חלקה ומתמשכת.
ריבות, ג'לי, חלב: אידיאלי למתיקת ריבות, ג'לי, מוצרי חלב, סירופים וסוכריות.
מוצרי אפיה וקינוחים: מושלם לאפייה, עוגות, עוגיות ופינוקים מתוקים אחרים, ומציעים מתיקות עקבית.
קינוחים קפואים: משמשים בדרך כלל בגלידה, פודינגים, עוגות וקינוחים קפואים אחרים.
פירות משומרים: משפר את טעמם של פירות משומרים ופריטי מזון אחרים שהשתמרו.
שאלות נפוצות לממתיק Neotame ליישומי מזון
מהו Neotame?
Neotame הוא ממתיק פונקציונלי איכותי המשמש במוצרי מזון. זה ידוע בטעם המתוק הטהור שלו ללא מרירות או טעם לוואי מתכתי.
מהם היתרונות של שימוש ב- neotame?
Neotame הוא 7,000 עד 13,000 מתוקה יותר מסוכרוז. אין לו טעם לוואי, הוא יציב בחום, והוא בטוח לאנשים עם פנילקטונוריה (PKU).
היכן ניתן להשתמש ב- neotame?
Neotame הוא אידיאלי לשימוש במשקאות מוגזים ולא מוגזים, ריבות, ג'לי, מוצרי חלב, מאפים, קינוחים, גלידות, פירות משומרים ועוד.
האם Neotame בטוח לצריכה?
כן, Neotame בטוח לצריכה ואינו גורם לתנודות סוכר בדם או לעששת. זה בטוח גם לאנשים עם PKU.
איך Neotame משווה לממתיקים אחרים?
Neotame הוא פי 30 עד 60 מתוק יותר מאשר אספרטיים ומתוק בהרבה מסוכרוז, עם מתיקות ארוכת טווח והופעה איטית יותר.
