Neotame on kvaliteetne funktsionaalne magusaine, mida kasutatakse erinevates rakendustes. Sellel on magus maitse, sarnane aspartaamiga, ilma kibeduse või metallilise järelmaitseta.
Maitse suurendamiseks kasutatakse seda tavaliselt toidutööstuses. Toode on saadaval nii 1 kg kui ka 25 kg pakendis, et rahuldada erinevaid tootmisvajadusi.
Neotame on valge pulber, mille puhtus on 99%. See sobib ideaalselt magusainete loomiseks igapäevastes maitsetes, toidumaitsetes, tööstuslikke maitseid ja puuviljamaitseid.
| Parameeter | Väärtustama |
| CAS nr | 165450-17-9 |
| Puhtus | 99% |
| Kasutus | Igapäevane maitse, toidumaitse, tööstuslik maitse, puuviljamaitse |
| Molekulaarne valem | C20H30N2O5 |
| Tüüp | Sünteetiline maitse ja aroom |
| Värvus | Valge |
| Pakend | 1 kg ja 25 kg |
| Aste | Toiduklassi neotame |
| Vorm | Pulber |
| Säilivusaeg | 2 aastat |
| Välimus | Valge pulber |
Neotame'i magusaine omadused toidurakenduste jaoks:
Kõrge puhtus: neotame puhtus on 99%, tagades rakenduste järjepidevuse ja kvaliteedi.
Kõrge magusus: see on 7000–13 000 korda magusam kui sahharoos, pakkudes võimsat magusust minimaalse kasutamisega.
Võrdlus aspartaamiga: Neotame on 30–60 korda magusam kui aspartaam, muutes selle magusainena tõhusamaks.
Ei järelmaitse: sellel pole mõru ega metallist järelmõju, mis on tavaliselt seotud teiste magusainetega.
Mitmekülgne kasutamine: ideaalne mitmesuguste toodete jaoks, sealhulgas toit, joogid.
Tarbimiseks ohutu: see ei mõjuta veresuhkru taset ja on hamasõbralik, muutes selle sobivaks madala kalorsusega toodetele.
Neotame'i magusaine eelised toidurakenduste jaoks:
Parem stabiilsus: neotame on aspartaamiga võrreldes suurem soojuse ja pH stabiilsus, muutes selle küpsetamiseks sobivaks.
Ei järelmaitse: erinevalt mõnedest magusainetest ei jäta Neotame kibedat ega metallist järelmaitset.
Fenüülketonuuria jaoks ohutu: neotame on ohutu fenüülketonuuriaga (PKU) inimestele - seisund, mis piirab fenüülalaniini tarbimist.
Pikaajaline magusus: Neotame'i magusus areneb aeglasemalt ja kestab kauem kui nii sahharoos kui ka aspartaam.
Neotame Sweeter Toidu rakendused
Joogid: kasutatakse nii gaseeritud kui ka süsinikuta jookides sileda ja püsiva magususe korral.
Jammid, Jellies, piimatooted: ideaalne mooside, tarrete, piimatoodete, siirupide ja kommide magustamiseks.
Pagaritooted ja magustoidud: sobib ideaalselt küpsetamiseks, kookideks, küpsisteks ja muudeks magusateks maiusiteks, pakkudes järjepidevat magusust.
Külmutatud magustoidud: tavaliselt kasutatakse jäätis, pudingutes, kookides ja muudes külmutatud magustoitudes.
Konserveeritud puuviljad: suurendab puuviljade ja muude konserveeritud toiduainete maitset.
KKK -d neotame magusaineks toidurakenduste jaoks
Mis on neotame?
Neotame on kvaliteetne funktsionaalne magusaine, mida kasutatakse toiduainetes. See on tuntud oma puhta magusa maitse poolest ilma kibeduse või metallilise järelmaitseta.
Mis kasu on Neotame'i kasutamisest?
Neotame on 7000–13 000 korda magusam kui sahharoos. Sellel pole järelmaitset, see on kuumstabiilne ja see on ohutu fenüülketonuuriaga (PKU) inimestele.
Kus saab neotame kasutada?
Neotame on ideaalne kasutamiseks gaseeritud ja süsinikuta jookides, moosides, želeedes, piimatoodetes, küpsetistes, magustoitudes, jäätistes, konserveeritud puuviljades ja palju muud.
Kas neotame on tarbimiseks ohutu?
Jah, neotame on tarbimiseks ohutu ega põhjusta veresuhkru kõikumisi ega hammaste lagunemist. See on ohutu ka PKU -ga inimestele.
Kuidas võrrelda Neotame teiste magusainetega?
Neotame on 30–60 korda magusam kui aspartaam ja palju magusam kui sahharoos, pikemaajalise magususe ja aeglasema algusega.
