एसेसल्फेम पोटैशियम
Acesulfame पोटेशियम को AK SUGAR, ACESULFAME K, ACESULFAME-K के रूप में जाना जाता है। यह एक कार्बनिक सिंथेटिक नमक है जिसमें चीनी के समान स्वाद है। Acesulfame k सफेद क्रिस्टलीय पाउडर है। CAS संख्या। : 55589-62-3
आवेदन:
Acesulfame पोटेशियम एक गैर-पोषक स्वीटनर है जिसे अन्य मिठास के साथ मिलाया जा सकता है, खासकर जब एस्पार्टेम और सोडियम साइक्लामेट के साथ संयुक्त। Acesulfame K शरीर के चयापचय में भाग नहीं लेता है और न ही ऊर्जा प्रदान करता है। इसमें उच्च मिठास है लेकिन अन्य मिठास की तुलना में बहुत सस्ती कीमत है।
Acesulfame K का व्यापक रूप से विभिन्न खाद्य पदार्थों जैसे पेय, अचार, आइसक्रीम, पेस्ट्री, जाम और मसूड़ों में उपयोग किया जा सकता है।
विशिष्टता:
| सामान | मानक |
| पानी में घुलनशीलता | स्वतंत्र रूप से घुलनशील |
| इथेनॉल में घुलनशीलता | थोड़ा घुलनशील |
| पराबैंगनी अवशोषण | 227 ± 2nm |
| पोटेशियम के लिए परीक्षण | सकारात्मक |
| वर्षा परीक्षण | पीले रंग का |
| परख सामग्री | 99.0 ～ 101.0% |
| सुखाने पर हानि (105 ℃, 2h) | ≤1% |
| कार्बनिक अशुद्धियाँ | ≤20μg/g |
| अशुद्धता ए | ≤0.125% |
| अशुद्धता बी | ≤20mg/kg |
| फ़्लूराइड | ≤3mg/kg |
| हैवी मेटल्स | ≤5mg/kg |
| हरताल | ≤3mg/kg |
| नेतृत्व करना | ≤1mg/kg |
| सेलेनियम | ≤10mg/kg |
| पीएच (1 100 समाधान में) | 5.5-7.5 |
| कण आकार | 30-100mesh |
