Kalium acesulfame
Kalium acesulfame dikenal sebagai AK Sugar, Acesulfame K, Acesulfame-K. Ini adalah garam sintetis organik dengan rasa yang mirip dengan gula. Acesulfame k adalah bubuk kristal putih. Cas no. : 55589-62-3
Aplikasi:
Acesulfame Potassium adalah pemanis non-nutritif yang dapat dicampur dengan pemanis lain, terutama bila dikombinasikan dengan aspartam dan natrium siklamat. Acesulfame k tidak berpartisipasi dalam metabolisme tubuh atau memberikan energi. Ini memiliki rasa manis yang tinggi tetapi harga yang sangat murah dibandingkan dengan pemanis lainnya.
Acesulfame K dapat banyak digunakan dalam berbagai makanan seperti minuman, acar, es krim, kue kering, selai dan gusi.
Spesifikasi:
| Item | Standar |
| Kelarutan dalam air | Larut bebas |
| Kelarutan dalam etanol | Sedikit larut |
| Penyerapan ultraviolet | 227 ± 2nm |
| Tes untuk Kalium | Positif |
| Uji curah hujan | Endapan kuning |
| Konten uji | 99.0 ～ 101.0% |
| Kehilangan pengeringan (105 ℃, 2 jam) | ≤1% |
| Kotoran organik | ≤20μg/g |
| Kenajisan a | ≤0.125% |
| Kenajisan b | ≤20mg/kg |
| Fluor | ≤3mg/kg |
| Logam berat | ≤5mg/kg |
| Arsenik | ≤3mg/kg |
| Memimpin | ≤1mg/kg |
| Selenium | ≤10mg/kg |
| PH (solusi 1 dalam 100) | 5.5-7.5 |
| Ukuran partikel | 30-100mesh |
