Potasiamu ya Acesulfame
Potasiamu ya Acesulfame inajulikana kama AK sukari, acesulfame K, acesulfame-k. Ni chumvi ya synthetic ya kikaboni na ladha inayofanana na sukari. Acesulfame K ni poda nyeupe ya fuwele. CAS hapana. : 55589-62-3
Maombi:
Potasiamu ya Acesulfame ni tamu isiyo ya virutubishi ambayo inaweza kuchanganywa na tamu zingine, haswa ikiwa imejumuishwa na aspartame na sodiamu cyclamate. Acesulfame K haishiriki katika kimetaboliki ya mwili wala kutoa nishati. Ina utamu wa juu lakini bei ya bei rahisi sana kulinganisha na watamu wengine.
Acesulfame K inaweza kutumika sana katika vyakula anuwai kama vinywaji, kachumbari, ice cream, keki, jams na ufizi.
Uainishaji:
| Vitu | Kiwango |
| Umumunyifu katika maji | Mumunyifu kwa uhuru |
| Umumunyifu katika ethanol | Mumunyifu kidogo |
| Kunyonya kwa Ultraviolet | 227 ± 2nm |
| Jaribio la potasiamu | Chanya |
| Mtihani wa mvua | Manjano precipitate |
| Yaliyomo kwenye assay | 99.0 ～ 101.0% |
| Hasara kwenye kukausha (105 ℃, 2h) | ≤1% |
| Uchafu wa kikaboni | ≤20μg/g |
| Uchafu a | ≤0.125% |
| Uchafu b | ≤20mg/kg |
| Fluoride | ≤3mg/kg |
| Metali nzito | ≤5mg/kg |
| Arseniki | ≤3mg/kg |
| Lead | ≤1mg/kg |
| Seleniamu | ≤10mg/kg |
| PH (1 katika suluhisho 100) | 5.5-7.5 |
| Saizi ya chembe | 30-100mesh |
