Acésulfame potassium
L'accesulfame potassium est connu sous le nom de sucre AK, Acesulfame K, acésulfame-k. Il s'agit d'un sel synthétique biologique avec un goût similaire au sucre. L'accesulfame K est une poudre cristalline blanche. CAS no. : 55589-62-3
Applications:
L'accesulfame potassium est un édulcorant non nutritif qui peut être mélangé avec d'autres édulcorants, en particulier lorsqu'il est combiné avec de l'aspartame et du cyclamate de sodium. L'accesulfame K ne participe pas au métabolisme corporel ni ne fournit de l'énergie. Il a une douceur élevée mais un prix très bon marché par rapport aux autres édulcorants.
L'accesulfame K peut être largement utilisé dans divers aliments tels que les boissons, les cornichons, la crème glacée, les pâtisseries, les confitures et les gencives.
Spécification:
| Articles | Standard |
| Solubilité dans l'eau | Librement soluble |
| Solubilité dans l'éthanol | Légèrement soluble |
| Absorption ultraviolette | 227 ± 2 nm |
| Tester le potassium | Positif |
| Test de précipitation | Précipité jaune |
| Assayer le contenu | 99,0 ～ 101,0% |
| Perte au séchage (105 ℃, 2h) | ≤1% |
| Impuretés organiques | ≤ 20 μg / g |
| Impureté a | ≤0,125% |
| Impureté B | ≤ 20 mg / kg |
| Fluorure | ≤3 mg / kg |
| Métaux lourds | ≤5 mg / kg |
| Arsenic | ≤3 mg / kg |
| Plomb | ≤1 mg / kg |
| Sélénium | ≤ 10 mg / kg |
| PH (solution 1 sur 100) | 5.5-7.5 |
| Taille des particules | 30-100mesh |
