Acesulfame kali
Acesulfame kali được gọi là đường AK, acesulfame K, acesulfame-k. Nó là một loại muối tổng hợp hữu cơ với một hương vị tương tự như đường. Acesulfame k là bột tinh thể trắng. CAS không. : 55589-62-3
Ứng dụng:
Acesulfame kali là một chất làm ngọt không dinh dưỡng có thể được trộn với các chất làm ngọt khác, đặc biệt là khi kết hợp với aspartame và natri cyclamate. Acesulfame K không tham gia vào quá trình trao đổi chất cơ thể cũng như không cung cấp năng lượng. Nó có độ ngọt cao nhưng giá rất rẻ so với các chất làm ngọt khác.
Acesulfame K có thể được sử dụng rộng rãi trong các loại thực phẩm khác nhau như đồ uống, dưa chua, kem, bánh ngọt, mứt và nướu.
Đặc điểm kỹ thuật:
| Mặt hàng | Tiêu chuẩn |
| Độ hòa tan trong nước | Tự do hòa tan |
| Độ hòa tan trong ethanol | Hơi hòa tan |
| Hấp thụ tia cực tím | 227 ± 2nm |
| Kiểm tra kali | Tích cực |
| Kiểm tra lượng mưa | Kết tủa màu vàng |
| Nội dung xét nghiệm | 99,0 ～ 101,0% |
| Mất khi sấy khô (105, 2H) | ≤1% |
| Tạp chất hữu cơ | ≤20μg/g |
| Tạp chất a | ≤0,125% |
| Tạp chất b | ≤20mg/kg |
| Fluoride | ≤3mg/kg |
| Kim loại nặng | ≤5mg/kg |
| Asen | ≤3mg/kg |
| Chỉ huy | ≤1mg/kg |
| Selen | ≤10mg/kg |
| PH (1 trong 100 dung dịch) | 5,5-7,5 |
| Kích thước hạt | 30-100mesh |
