Soya lecithin là một chất nhớt màu vàng tách biệt với quá trình tinh chế dầu đậu nành. CAS của nó không. là: 8002-43-5. Nó là một sản phẩm phụ quan trọng trong ngành sản xuất dầu. Lecithin đậu tương hòa tan trong các dung môi hữu cơ như axit béo, hòa tan một phần trong ethanol, hoàn toàn không hòa tan trong acetone và methyl acetate, và không hòa tan trong nước.
Ứng dụng:
Lĩnh vực thực phẩm: Bánh quy, sô cô la, tiệm bánh, bánh kẹo, băng nón, wafer, v.v.
Lĩnh vực thức ăn: Chăn nuôi, Gia cầm và Thủy cung:
Lĩnh vực công nghiệp: sơn, in, từ tính, da, hóa chất, chất nổ
Đặc điểm kỹ thuật
Vẻ bề ngoài
Chất lỏng màu vàng đến nâu, chất lỏng nhớt
Mùi
Hương vị đậu ít
Nếm
Hương vị đậu ít
Không hòa tan trong acetone
≥60%
Giá trị peroxide, mmol/kg
≤5
Độ ẩm
≤1,0%
Giá trị axit, mg koh /g
≤28
Màu sắc, Gardner 5%
10-11
Độ nhớt 25
8000-10000 cps
Ether không hòa tan
≤0,3%
Toluene/hexane không hòa tan
≤0,3%
Kim loại nặng như Fe
Không được phát hiện
Kim loại nặng như PB
Không được phát hiện
Tổng số đĩa
100 CFU/g tối đa
Số lượng coliform
10 mpn/g tối đa
E coli (CFU/G)
Không được phát hiện
Salmonlia
Không được phát hiện
Staphylococcus aureus
Không được phát hiện
Đậu nành Lecithin
Soya lecithin là một chất nhớt màu vàng tách biệt với quá trình tinh chế dầu đậu nành. CAS của nó không. là: 8002-43-5. Nó là một sản phẩm phụ quan trọng trong ngành sản xuất dầu. Lecithin đậu tương hòa tan trong các dung môi hữu cơ như axit béo, hòa tan một phần trong ethanol, hoàn toàn không hòa tan trong acetone và methyl acetate, và không hòa tan trong nước.
Ứng dụng:
Lĩnh vực thực phẩm: Bánh quy, sô cô la, tiệm bánh, bánh kẹo, băng nón, wafer, v.v.
Lĩnh vực thức ăn: Chăn nuôi, Gia cầm và Thủy cung:
Lĩnh vực công nghiệp: sơn, in, từ tính, da, hóa chất, chất nổ
