சோயா லெசித்தின் என்பது சோயாபீன் எண்ணெயின் சுத்திகரிப்பு செயல்முறையிலிருந்து பிரிக்கப்பட்ட ஒரு மஞ்சள் பிசுபிசுப்பு பொருள். அதன் காஸ் இல்லை. ஐ.எஸ்: 8002-43-5. இது எண்ணெய் தயாரிக்கும் துறையில் ஒரு முக்கியமான தயாரிப்பு ஆகும். சோயாபீன் லெசித்தின் கொழுப்பு அமிலங்கள் போன்ற கரிம கரைப்பான்களில் கரையக்கூடியது, எத்தனால் ஓரளவு கரையக்கூடியது, அசிட்டோன் மற்றும் மீதில் அசிடேட் ஆகியவற்றில் முற்றிலும் கரையாதது, மற்றும் நீரில் கரையாதது.
விண்ணப்பங்கள்:
உணவுக் புலம்: பிஸ்கட், சாக்லேட், பேக்கரி, மிட்டாய், பனி கூம்பு, செதில் போன்றவை.
தீவன புலம்: கால்நடைகள், கோழி மற்றும் நீர்வாழ்:
தொழில் புலம்: வண்ணப்பூச்சு, அச்சிடுதல், காந்த, தோல், ரசாயனம், வெடிக்கும்
விவரக்குறிப்பு
தோற்றம்
மஞ்சள் முதல் பழுப்பு ஒளிஊடுருவக்கூடிய, பிசுபிசுப்பு திரவம்
வாசனை
சிறிய பீன் சுவை
சுவை
சிறிய பீன் சுவை
அசிட்டோனில் கரையாதது
≥60%
பெராக்சைடு மதிப்பு, mmol/kg
≤5
ஈரப்பதம்
.01.0%
அமில மதிப்பு, mg koh /g
≤28
நிறம், கார்ட்னர் 5%
10-11
பாகுத்தன்மை 25
8000-10000 சிபிஎஸ்
ஈதர் கரையாதது
.00.3%
டோலுயீன்/ஹெக்ஸேன் கரையாதது
.00.3%
ஹெவி மெட்டல் ஃபெ
கண்டறியப்படவில்லை
ஹெவி மெட்டல் பிபி
கண்டறியப்படவில்லை
மொத்த தட்டு எண்ணிக்கை
100 cfu/g அதிகபட்சம்
கோலிஃபார்ம் எண்ணிக்கை
10 mpn/g அதிகபட்சம்
மின் கோலி (cfu/g)
கண்டறியப்படவில்லை
சால்மோன்லியா
கண்டறியப்படவில்லை
ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் ஆரியஸ்
கண்டறியப்படவில்லை
சோயா லெசித்தின்
சோயா லெசித்தின் என்பது சோயாபீன் எண்ணெயின் சுத்திகரிப்பு செயல்முறையிலிருந்து பிரிக்கப்பட்ட ஒரு மஞ்சள் பிசுபிசுப்பு பொருள். அதன் காஸ் இல்லை. ஐ.எஸ்: 8002-43-5. இது எண்ணெய் தயாரிக்கும் துறையில் ஒரு முக்கியமான தயாரிப்பு ஆகும். சோயாபீன் லெசித்தின் கொழுப்பு அமிலங்கள் போன்ற கரிம கரைப்பான்களில் கரையக்கூடியது, எத்தனால் ஓரளவு கரையக்கூடியது, அசிட்டோன் மற்றும் மீதில் அசிடேட் ஆகியவற்றில் முற்றிலும் கரையாதது, மற்றும் நீரில் கரையாதது.
விண்ணப்பங்கள்:
உணவுக் புலம்: பிஸ்கட், சாக்லேட், பேக்கரி, மிட்டாய், பனி கூம்பு, செதில் போன்றவை.
தீவன புலம்: கால்நடைகள், கோழி மற்றும் நீர்வாழ்:
தொழில் புலம்: வண்ணப்பூச்சு, அச்சிடுதல், காந்த, தோல், ரசாயனம், வெடிக்கும்
விவரக்குறிப்பு
தோற்றம்
மஞ்சள் முதல் பழுப்பு ஒளிஊடுருவக்கூடிய, பிசுபிசுப்பு திரவம்
