Sojina lecitin je rumena viskozna snov, ločena od procesa rafiniranja sojinega olja. Njen cas št. IS: 8002-43-5. Je pomemben stranski proizvod v industriji izdelave nafte. Sojini lecitin je topen v organskih topilih, kot so maščobna kislina, delno topna v etanolu, popolnoma netopna v acetonu in metil acetatu in netopna v vodi.
Prijave:
Prehrambeno polje: biskvit, čokolada, pekarna, slaščičarna, ledena stožec, rezina itd.
Sojina lecitin je rumena viskozna snov, ločena od procesa rafiniranja sojinega olja. Njen cas št. IS: 8002-43-5. Je pomemben stranski proizvod v industriji izdelave nafte. Sojini lecitin je topen v organskih topilih, kot so maščobna kislina, delno topna v etanolu, popolnoma netopna v acetonu in metil acetatu in netopna v vodi.
Prijave:
Prehrambeno polje: biskvit, čokolada, pekarna, slaščičarna, ledena stožec, rezina itd.
