La lecitina de soja es una sustancia viscosa amarilla separada del proceso de refinación del aceite de soja. Su cas no. IS: 8002-43-5. Es un subproducto importante en la industria de fabricación de petróleo. La lecitina de soja es soluble en solventes orgánicos como ácidos grasos, parcialmente soluble en etanol, totalmente insoluble en acetona y acetato de metilo, e insoluble en agua.
Aplicaciones:
Campo de alimentos: galletas, chocolate, panadería, confitería, cono de hielo, oblea, etc.
Campo de alimentación: ganado, aves de corral y acuáticos:
Campo de la industria: pintura, impresión, magnética, cuero, química, explosiva
Especificación:
Apariencia
Líquido viscoso translúcido de amarillo a marrón
Olor
Pequeño sabor a frijoles
Gusto
Pequeño sabor a frijoles
Insoluble en acetona
≥60%
Valor de peróxido, mmol/kg
≤5
Humedad
≤1.0%
Valor ácido, mg koh /g
≤28
Color, Gardner 5%
10-11
Viscosidad 25 ℃
8000-10000 CPS
Éter insoluble
≤0.3%
Tolueno/hexano insoluble
≤0.3%
Heavy Metal como Fe
No detectado
Metal pesado como PB
No detectado
Recuento de placas totales
100 CFU/g max
Recuento de coliformes
10 mpn/g max
E coli (CFU/G)
No detectado
Salmón
No detectado
Staphylococcus aureus
No detectado
Soja lecitina
La lecitina de soja es una sustancia viscosa amarilla separada del proceso de refinación del aceite de soja. Su cas no. IS: 8002-43-5. Es un subproducto importante en la industria de fabricación de petróleo. La lecitina de soja es soluble en solventes orgánicos como ácidos grasos, parcialmente soluble en etanol, totalmente insoluble en acetona y acetato de metilo, e insoluble en agua.
Aplicaciones:
Campo de alimentos: galletas, chocolate, panadería, confitería, cono de hielo, oblea, etc.
Campo de alimentación: ganado, aves de corral y acuáticos:
Campo de la industria: pintura, impresión, magnética, cuero, química, explosiva
