Soya lecithin adalah bahan likat kuning yang dipisahkan dari proses penapisan minyak kacang soya. Casnya tidak. IS: 8002-43-5. Ia adalah produk sampingan yang penting dalam industri pembuatan minyak. Lecithin kacang soya larut dalam pelarut organik seperti asid lemak, sebahagiannya larut dalam etanol, sama sekali tidak larut dalam aseton dan metil asetat, dan tidak larut dalam air.
Aplikasi:
Bidang Makanan: Biskuit, Coklat, Bakery, Confectionery, Ice Cone, Wafer, dll.
Medan Feed: Ternakan, Ayam dan Akuatik:
Bidang Industri: Cat, Percetakan, Magnetik, Kulit, Kimia, Letupan
Spesifikasi:
Penampilan
Cecair lentur berwarna kuning ke coklat
Bau
Rasa kacang kecil
Rasa
Rasa kacang kecil
Tidak larut dalam aseton
≥60%
Nilai peroksida, mmol/kg
≤5
Kelembapan
≤1.0%
Nilai asid, mg koh /g
≤28
Warna, Gardner 5%
10-11
Kelikatan 25 ℃
8000-10000 CPS
Eter tidak larut
≤0.3%
Toluene/Hexane tidak larut
≤0.3%
Logam berat sebagai Fe
Tidak dikesan
Logam berat sebagai pb
Tidak dikesan
Jumlah kiraan plat
100 CFU/G Max
Kiraan coliform
10 mpn/g max
E coli (cfu/g)
Tidak dikesan
Salmonlia
Tidak dikesan
Staphylococcus aureus
Tidak dikesan
Soya Lecithin
Soya lecithin adalah bahan likat kuning yang dipisahkan dari proses penapisan minyak kacang soya. Casnya tidak. IS: 8002-43-5. Ia adalah produk sampingan yang penting dalam industri pembuatan minyak. Lecithin kacang soya larut dalam pelarut organik seperti asid lemak, sebahagiannya larut dalam etanol, sama sekali tidak larut dalam aseton dan metil asetat, dan tidak larut dalam air.
Aplikasi:
Bidang Makanan: Biskuit, Coklat, Bakery, Confectionery, Ice Cone, Wafer, dll.
Medan Feed: Ternakan, Ayam dan Akuatik:
Bidang Industri: Cat, Percetakan, Magnetik, Kulit, Kimia, Letupan
