CMC (Καρβοξυμεθυλ κυτταρίνη νατρίου)
CMC (καρβοξυμεθυλ κυτταρίνη νατρίου), CAS ΝΟ. IS: 9004-32-4, επίσης γνωστό ως CMC νατρίου, CMC NA, είναι μια οργανική ουσία, ένα καρβοξυμεθυλιωμένο παράγωγο της κυτταρίνης και η σημαντικότερη κόμμι ιοντολουλόζης. Η ληφθείσα ανιονική πολυμερή ένωση είναι μια λευκή ινώδη ή κοκκώδης σκόνη, άοσμη, άγευστη, υγροσκοπική και εύκολα διασκορπισμένη στο νερό.
Εφαρμογές:
Στη βιομηχανία τροφίμων, η καρβοξυμεθυλ κυτταρίνη νατρίου έχει ένα πάχιο και γαλακτωματοποιητικό αποτέλεσμα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη σταθεροποίηση των ποτών γιαουρτιού. Έχει ένα αποτέλεσμα παρατήρησης νερού και μπορεί να διαδραματίσει κάποιο ρόλο στη βελτίωση των ιστών και χρησιμοποιείται σε προϊόντα κρέατος, ψωμί, ψωμάκια ατμού και άλλα τρόφιμα. Το νατρίου CMC έχει ένα συγκεκριμένο αποτέλεσμα πηκτής και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνει ζελέ και μαρμελάδα. Έχει ιδιότητες σχηματισμού ταινιών και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την επέκταση της διάρκειας ζωής των φρούτων και των λαχανικών. Η σκόνη CMC χρησιμοποιείται επίσης στην παραγωγή παγωτού, διευκρίνιση του κρασιού και πάχυνση των αρωματικών τροφίμων.
Το CMC NA χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία πετρελαίου, όπως καλά γεώτρηση παραγόντων θεραπείας λάσπης, συνθετικά απορρυπαντικά, κατασκευαστές οργανικών απορρυπαντικών και χρησιμοποιούνται σε εκτύπωση και βαφή κλωστοϋφαντουργίας, καθημερινά χημικά προϊόντα, φαρμακευτική βιομηχανία, κεραμική βιομηχανία, βιομηχανική βιομηχανία, χαρτί κ.λπ.
Προσδιορισμός:
| Αντικείμενα | Πρότυπο |
| Εμφάνιση | Λευκή ή κιτρινωπή σκόνη |
| Ιξώδες (1% 25 ℃ Brookfield) | 6000-7000 |
| PH (1%) | 6.0-8.5 |
| Βαθμός υποκατάστασης | 0.75-0.95 |
| Χλωριούχο νάτριο | ≤0,5% |
| Γλυκολικό νάτριο | ≤0,4% |
| Καθαρότητα | ≥99,5% |
| Υγρασία | ≤8,0% |
| Ως | ≤0.0002% |
| Μόλυβδος | ≤0.0002% |
