সিএমসি (সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ)
সিএমসি (সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ), সিএএস নং। আইএস: 9004-32-4, সোডিয়াম সিএমসি, সিএমসি এনএ নামেও পরিচিত, এটি একটি জৈব পদার্থ, সেলুলোজের একটি কার্বক্সিমিথাইলেটেড ডেরাইভেটিভ এবং সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ আয়নিক সেলুলোজ গাম। প্রাপ্ত অ্যানিয়োনিক পলিমার যৌগটি একটি সাদা তন্তুযুক্ত বা দানাদার গুঁড়ো, গন্ধহীন, স্বাদহীন, হাইড্রোস্কোপিক এবং সহজেই জলে ছড়িয়ে পড়ে।
অ্যাপ্লিকেশন:
খাদ্য শিল্পে, সোডিয়াম কার্বক্সিমেথাইল সেলুলোজের একটি ঘন এবং ইমালাইফাইং প্রভাব রয়েছে এবং দই পানীয়গুলি স্থিতিশীল করতে ব্যবহার করা যেতে পারে; এটির জল-গ্রহণযোগ্য প্রভাব রয়েছে এবং টিস্যু উন্নতির ক্ষেত্রে ভূমিকা নিতে পারে এবং এটি মাংসের পণ্য, রুটি, স্টিমড বান এবং অন্যান্য খাবারে ব্যবহৃত হয়। সোডিয়াম সিএমসির এটির একটি নির্দিষ্ট জেলিং প্রভাব রয়েছে এবং এটি জেলি এবং জ্যাম তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে; এটিতে ফিল্ম গঠনের বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং ফল এবং শাকসব্জির শেল্ফ জীবন বাড়ানোর জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। সিএমসি পাউডার আইসক্রিম উত্পাদন, ওয়াইন স্পষ্টকরণ এবং খাদ্য স্বাদ ঘন ঘন ক্ষেত্রেও ব্যবহৃত হয়।
সিএমসি এনএ পেট্রোলিয়াম শিল্পের পাশাপাশি ড্রিলিং কাদা চিকিত্সা এজেন্ট, সিন্থেটিক ডিটারজেন্টস, জৈব ডিটারজেন্ট বিল্ডারগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং টেক্সটাইল প্রিন্টিং এবং ডাইং, প্রতিদিনের রাসায়নিক পণ্য, ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্প, সিরামিক শিল্প, কাগজ শিল্প ইত্যাদি ব্যবহার করা হয় এটি জল চিকিত্সা, জঞ্জাল চিকিত্সা হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
স্পেসিফিকেশন ：
| আইটেম | স্ট্যান্ডার্ড |
| চেহারা | সাদা বা হলুদ গুঁড়ো |
| সান্দ্রতা (1% 25 ℃ ব্রুকফিল্ড) | 6000-7000 |
| পিএইচ (1%) | 6.0-8.5 |
| প্রতিস্থাপন ডিগ্রি | 0.75-0.95 |
| সোডিয়াম ক্লোরাইড | ≤0.5% |
| সোডিয়াম গ্লাইকোলেট | ≤0.4% |
| বিশুদ্ধতা | ≥99.5% |
| আর্দ্রতা | ≤8.0% |
| যেমন | ≤0.0002% |
| সীসা | ≤0.0002% |
