CMC (karboxymethyl celulóza sodíku)
CMC (karboxymethyllulóza sodíku), CAS č. IS: 9004-32-4, také známý jako CMC sodný, CMC NA, je organická látka, karboxymethylovaný derivát celulózy a nejdůležitější iontovou celulózovou gumou. Získaná aniontová polymerní sloučenina je bílý vláknitý nebo granulovaný prášek, bez zápachu, bez chuti, hygroskopické a snadno rozptýlené ve vodě.
Aplikace:
V potravinářském průmyslu má karboxymethylcelulóza sodíku zahušťující a emulzifikační účinek a lze jej použít ke stabilizaci jogurtových nápojů; Má účinek zadržování vody a může hrát roli při zlepšování tkáně a používá se v masných výrobcích, chlebu, napařených houskách a jiných potravinách. CMC sodný má určitý efekt gelingu a lze jej použít k výrobě želé a džemu; Má vlastnosti vytvářející filmy a lze jej použít k prodloužení trvanlivosti ovoce a zeleniny. Prášek CMC se také používá při výrobě zmrzliny, objasnění vína a zahušťování potravinových aroma.
CMC NA se široce používá v ropném průmyslu a dobře vrtacích agenturách pro léčbu bahna, syntetických čisticích prostředcích, stavitelů organických čisticích prostředků a používané při textilním tisku a barvením, denních chemických výrobcích, farmaceutickém průmyslu, keramickém průmyslu, průmyslovém průmyslu, papírovém průmyslu atd.
Specifikace:
| Položky | Norma |
| Vzhled | Bílý nebo nažloutlý prášek |
| Viskozita (1% 25 ℃ Brookfield) | 6000-7000 |
| PH (1%) | 6.0-8.5 |
| Stupeň substituce | 0,75-0,95 |
| Chlorid sodný | ≤0,5% |
| Glykolát sodný | ≤0,4% |
| Čistota | ≥ 99,5% |
| Vlhkost | ≤ 8,0% |
| Jako | ≤0 0002% |
| Vést | ≤0 0002% |
