Lycopene
Lycopene, CAS No. ni 502-65-8, ni dondoo ya nyanya. Ni rangi ya asili iliyomo kwenye mimea na ni aina ya carotenoid. Inapatikana hasa katika matunda yaliyokomaa ya nyanya ya familia ya Solanaceae. Ni moja wapo ya antioxidants yenye nguvu inayopatikana katika mimea katika maumbile na ina jukumu muhimu katika mwili wa mwanadamu.
Maombi:
Lycopene ina athari za antioxidant, kupunguza lipids ya damu, kupambana na saratani, kuongeza kinga, kulinda ini, kupunguza sukari ya damu, kulinda moyo na mishipa, kupambana na uchochezi, neuroprotective, kuzuia osteoporosis, nk Matumizi ya Lycopene 10% ni pamoja na usindikaji wa chakula na matibabu. Ni rangi ya asili na nyongeza ya lishe, ambayo inaweza kuleta rangi mkali kwa bidhaa na kutoa virutubisho vya lishe kwa mwili wa mwanadamu.
Uainishaji:
| Vitu | Kiwango |
| Kuonekana | Poda nyekundu nyekundu |
| Harufu/ ladha | Tabia |
| Saizi ya sehemu | ≤100% kupitia mesh 80 |
| Kitambulisho | Chanya |
| Kupoteza kwa kukausha | ≤5.0% |
| Yaliyomo kwenye majivu | ≤5.0% |
| Dondoo kutengenezea | Ethanol: maji = 8: 2 |
| Mabaki ya vimumunyisho | Ethanol≤500ppm |
| Metal nzito | ≤10ppm |
| Lead | ≤3ppm |
| Arseniki | ≤1ppm |
| Zebaki | ≤0.1ppm |
| Cadmium | ≤1ppm |
| Jumla ya hesabu ya microbial ya aerobic | ≤1000cfu/g |
| Jumla ya chachu na hesabu ya ukungu | ≤100cfu/g |
| E.Coli | Kutokuwepo katika 10g au 10ml |
| Salmonella spp | Kutokuwepo katika 1g au 1ml |
