Lykopén, CAS č. IS 502-65-8, je extrakt z paradajok. Je to prírodný pigment obsiahnutý v rastlinách a je typom karotenoidu. Nachádza sa hlavne v zrelých plodoch paradajok rodiny Solanaceae. Je to jeden z najsilnejších antioxidantov nachádzajúcich sa v rastlinách v prírode a hrá dôležitú úlohu v ľudskom tele.
Lykopén má účinky antioxidantov, znižovania krvných lipidov, protirakovinových, zvýšených imunity, ochrany pečene, znižovania cukru v krvi, ochrany kardiovaskulárnych, protizápalových, protizápalových, neuroprotektívnych, inhibujúcich osteoporózu atď. Je to prírodný pigment a výživový doplnok, ktorý môže priniesť jasné farby výrobkom a poskytovať výživové doplnky ľudskému telu.
