Lykopeeni
Lykopeeni, CAS-nro on 502-65-8, on tomaattiuute. Se on luonnollinen pigmentti, joka sisältyy kasveihin ja on eräänlainen karotenoidi. Sitä löytyy pääasiassa Solanaceae -perheen tomaattien kypsistä hedelmistä. Se on yksi voimakkaimmista antioksidantteista, joita löytyy luonnon kasveista ja jolla on tärkeä rooli ihmiskehossa.
Sovellukset:
Lykopeenilla on antioksidantti, veren lipidien alentaminen, syövän vastainen, immuniteetin parantaminen, maksan suojaaminen, verensokerin alentaminen, sydän- ja verisuonien vastaisten, anti-inflammatoristen, neuroprotektiivien suojaaminen, estäen osteoporoosia jne. Lykopeenin sovelluksiin sisältyy pääasiassa ruoanvalmistus, eläinten lisääntyminen ja lääketieteellinen kauneus. Se on sekä luonnollinen pigmentti että ravitsemuslisä, joka voi tuoda tuotteisiin kirkkaat värit ja tarjota ravitsemuslisäaineita ihmiskeholle.
Erikunta:
| Kohteet | Standardi |
| Esiintyminen | Tummanpunainen jauhe |
| Haju/ maku | Ominainen |
| Osittainen koko | ≤100% - 80 mesh |
| Tunnistaminen | Positiivinen |
| Kuivumisen menetys | ≤5,0% |
| Tuhkapitoisuus | ≤5,0% |
| Poista liuotin | Etanoli: vesi = 8: 2 |
| Liuottimet | Etanoli≤500ppm |
| Raskasmetalli | ≤10ppm |
| Johtaa | ≤3ppm |
| Arseeni | ≤1ppm |
| Elohopea | ≤0,1ppm |
| Kadmium | ≤1ppm |
| Aerobinen mikrobimääritys | ≤1000cfu/g |
| Hiiva- ja muotin kokonaismäärä | ≤100cfu/g |
| E.coli | Ei ole 10 g tai 10 ml |
| Salmonella spp | Ei ole 1 g tai 1 ml |
