Karboksimetyylitärkkelyksen natrium (CMS)
Karboksimetyylitärkkelyksen natrium (CMS), joka tunnetaan myös nimellä natrium tärkkelysglykolaatti. Se on valkoinen tai valkoinen jauhe ja hajuton. CAS NO. on 9063-38-1
Sovellukset:
Karboksimetyylitärkkelyksen natrium (CMS) suorittaa erilaisia toimintoja, kuten paksuuntuminen, suspensio, emulgointi, stabilointi ja happovastus. Elintarvikelaatuista CMS: tä käytetään laajasti maidossa, juomissa, jäädytetyissä ruokia ja pikaruokia. Lisäksi CMS: llä ei ole kaloriarvoa, joten sitä voidaan käyttää vähäkaloristen ruokien tuottamiseen ihanteellisilla tuloksilla.
Natriumkarboksimetyylitärkkelys on vahva veden imeytyminen ja turvotusominaisuudet. Se turpoaa nopeasti vedessä eikä liukene. Siksi natrium tärkkelyksen glykolaatti -EP: tä käytetään usein tehokkaana hajoamisena ja lääketieteellisen tablettien etuaihetta lääketieteessä.
Erikunta:
| Kohteet | Standardi |
| Tunnistaminen | Noudattaa |
| PHE | 5,5 ~ 7,5 |
| Natriumkloridi | ≤7,0% |
| Rauta | ≤0,002% |
| Raskasmetallit | ≤0,002% |
| Kuivumisen menetys | ≤10,0% |
| Natriumglykoli | ≤2,0% |
| Määritys | 2,8 ~ 4,2% |
| Mikrobirajat | Noudattaa |
