유당 단일 하수수는 우유에서 유래 한 설탕이며 독특한 특성으로 인해 다양한 산업에서 널리 사용됩니다. 그것은 물에 용해되고 hygroscopicity가 낮은 흰색, 무취 및 달콤한 맛의 분말입니다. 유당 단일 하수수는 일반적으로 제약 및 식품 응용 분야에서 필러, 희석제 및 안정제로 사용됩니다. 그것은 또한 미생물학의 발효 기판 및 생명 공학의 동결 방지제로서 사용된다. 유당 단일 하수수 시장은 다양한 산업의 수요가 증가함에 따라 향후 몇 년 동안 성장할 것으로 예상됩니다.
유당 단일 하수수는 약제 산업에서 부형제로 널리 사용됩니다. 정제 제형에서 필러 및 희석제로 사용되며, 이는 분말 혼합의 유동 특성을 개선하고 최종 생성물의 균일 성을 보장하는 데 도움이됩니다. 유당 단일 하수수는 또한 결합제로 사용되어 태블릿을 함께 유지하고 기계적 강도를 향상시키는 데 도움이됩니다.
부형제로서 사용하는 것 외에도, 유당 단일 하수수는 동결 건조 된 (동결 건조) 의약품의 제형에서 동결 보호제로서 사용된다. 동결 건조 과정에서 활성 제약 성분 (API)을 보호하고 최종 제품의 안정성을 향상시키는 데 도움이됩니다.
흡입 생성물은 제약 산업에서 유당 단일 하수물의 또 다른 중요한 적용입니다. 건조 분말 흡입기 (DPI)에서 API의 캐리어로 사용되며, 이는 분말의 유동 특성을 개선하고 API의 일관된 투약을 보장합니다. 유당 단일 하수수는 또한 분무기 용액에 사용되며, 여기서 제제의 안정성을 향상시키고 폐로 API의 전달을 향상시키는 데 도움이됩니다.
유당 단일 하수수는 식품 산업에서 감미료 및 향미 인핸서로 널리 사용됩니다. 우유에서 파생 된 천연 설탕이며 온화하고 단 맛이있어 자당 또는 고백 옥수수 옥수수 시럽과 같은 다른 감미료를 대체 할 수 있습니다. 유당 단일 하수수는 일반적으로 치즈, 요거트 및 아이스크림과 같은 유제품 제품에 사용되며, 이곳에서 풍미를 향상시키고 질감을 향상시키는 데 도움이됩니다.
감미료로서 사용하는 것 외에도, 유당 단일 하수수는 다양한 식품 응용 분야에서 벌킹 제 및 안정화제로서 사용된다. 그것은 빵과 쿠키와 같은 구운 식품에 일반적으로 사용되며, 이곳에서 질감을 향상시키고 저장 수명을 연장하는 데 도움이됩니다. 유당 단일 하수수는 소시지 및 델리 육류와 같은 가공 고기에도 사용되며, 이는 풍미를 향상시키고 질감을 향상시키는 데 도움이됩니다.
최근 몇 년 동안, 유당 단일 하수수는 인공 감미료와 향미수 강화제에 대한 자연스러운 대안으로 인기를 얻었습니다. 광범위한 식품에 사용할 수있는 안전하고 효과적인 성분으로 간주됩니다. 그러나, 유당 단일 하수수는 부작용을 유발할 수 있으므로 유당 불내성 또는 우유 알레르기가있는 개인에게는 적합하지 않다는 점에 유의해야한다.
유당 단일 하수수는 박테리아와 효모의 성장을위한 발효 기질로서 미생물학에서 널리 사용된다. 그것은 광범위한 미생물로 쉽게 대사 될 수있는 천연 설탕이며 발효에 이상적인 기질이됩니다. 유당 일산화수소는 요구르트 및 기타 발효 유제품의 생산에 사용되는 락토 바실러스 및 스트렙토 코커스와 같은 젖산 박테리아의 생산에 일반적으로 사용됩니다.
발효 기판으로서 사용하는 것 외에도, 유당 단일 하수수는 또한 미생물학의 선택적 제로서 사용된다. 배양 배지에서 일반적으로 대장균 및 장내 세균과 같은 유당 전개 박테리아를 선택적으로 분리하고 식별하는 데 사용됩니다. 유당 단일 하이드레이트는 또한 중요한 인간 병원체 인 살모넬라 및 시겔 라와 같은 비 랙 토스 발효기의 확인에도 사용됩니다.
유당 단일 하수수는 미생물의 보존을위한 동결 보호제로서 미생물학에 사용된다. 그것은 동결 및 해동 동안 세포를 보호하는 데 도움이되고 저장 후 세포의 생존력을 향상시킵니다. 유당 단일 하수수는 발효 및 생명 공학 응용에 사용되는 젖산 박테리아, 효모 및 기타 미생물의 보존에 일반적으로 사용됩니다.
유당 단일 하수수는 생명 공학에서 미생물 및 세포 배양의 성장을위한 탄소 공급원으로서 널리 사용된다. 그것은 광범위한 세포로 쉽게 대사 될 수있는 천연 설탕으로, 세포 배양 및 발효 적용에 이상적인 탄소 공급원입니다. 유당 일산화수소는 의학 및 생명 공학에 사용되는 인슐린 및 성장 인자와 같은 재조합 단백질의 생산에 일반적으로 사용됩니다.
탄소 공급원으로서 사용하는 것 외에도, 유당 단일 하수수는 생명 공학에서 동결 보호제로 사용됩니다. 그것은 동결 및 해동 동안 세포를 보호하는 데 도움이되고 저장 후 세포의 생존력을 향상시킵니다. 유당 단일 하이드레이트는 재조합 단백질 및 단일 클론 항체의 생산에 사용되는 중국 햄스터 난소 (CHO) 세포 및 인간 배아 신장 (HEK) 세포와 같은 포유 동물 세포의 보존에 일반적으로 사용됩니다.
유당 단일 하수수는 또한 생명 공학에서 유전자 변형 유기체 (GMO)의 확인 및 분리를위한 선택적 제로서 사용된다. 배양 배지에서 일반적으로 LACZ 및 LACA와 같은 유당 활용 유전자를 운반하는 GMO를 선택적으로 분리하고 식별하는 데 사용됩니다. 유당 단일 하수수는 비 GMO의 식별에도 사용되며, 이는 생명 공학 제품의 안전성 및 조절에 중요합니다.
