乳糖一水和物は牛乳に由来する糖であり、そのユニークな特性により、さまざまな産業で広く使用されています。それは、水に溶け、吸湿性が低い白で、臭いがなく、甘い味のパウダーです。乳糖一水和物は、一般に、医薬品および食品用途のフィラー、希釈剤、および安定剤として使用されます。また、微生物学の発酵基質として、またバイオテクノロジーの凍結防止剤として使用されます。乳糖一水和物の市場は、さまざまな産業での需要の増加により、今後数年間で成長すると予想されています。
乳糖一水和物 は、製薬産業では賦形剤として広く使用されています。これは、錠剤製剤のフィラーと希釈剤として使用され、パウダーブレンドのフロー特性を改善し、最終製品の均一性を保証するのに役立ちます。乳糖一水和物は結合剤としても使用され、錠剤を一緒に保持し、その機械的強度を改善するのに役立ちます。
賦形剤としての使用に加えて、乳糖一水和物は、凍結乾燥（凍結乾燥）医薬品の製剤の凍結防止剤としても使用されます。凍結乾燥プロセス中にアクティブな医薬品成分（API）を保護し、最終製品の安定性を向上させるのに役立ちます。
吸入製品は、製薬産業における乳糖一水和物のもう1つの重要な応用です。乾燥粉末吸入器（DPI）のAPIのキャリアとして使用され、粉末の流れ特性を改善し、APIの一貫した投与を保証します。乳糖一水和物はネブライザー溶液でも使用されており、製剤の安定性を改善し、肺へのAPIの送達を強化するのに役立ちます。
乳糖一水和物は、食品産業で甘味料とフレーバーエンハンサーとして広く使用されています。それは牛乳に由来する天然の砂糖であり、スクロースや高フルクトースコーンシロップなど、他の甘味料の理想的な代替品となるマイルドで甘い味があります。乳糖一水和物は、チーズ、ヨーグルト、アイスクリームなどの乳製品で一般的に使用されており、フレーバーを高めてテクスチャを改善するのに役立ちます。
甘味料としての使用に加えて、乳糖一水酸塩は、さまざまな食品用途での全量剤およびスタビライザーとしても使用されます。パンやクッキーなどの焼き菓子で一般的に使用されており、テクスチャを改善し、貯蔵寿命を延長するのに役立ちます。乳糖一水和物は、ソーセージやデリ肉などの加工肉にも使用され、風味を高めて質感を改善するのに役立ちます。
近年、乳糖一水和物は、人工甘味料とフレーバーエンハンサーの自然な代替品として人気を博しています。これは、幅広い食品で使用できる安全で効果的な成分であると考えられています。ただし、乳糖不耐症や乳アレルギーのある人には副作用を引き起こす可能性があるため、乳糖一水酸塩は適切ではないことに注意することが重要です。
乳糖一水和物は、細菌と酵母の成長のための発酵基質として微生物学で広く使用されています。これは、広範囲の微生物によって簡単に代謝できる天然砂糖であり、発酵に理想的な基質になります。乳糖一水和物は、ヨーグルトやその他の発酵乳製品の生産に使用される乳酸菌や連鎖球菌などの乳酸酸細菌の産生に一般的に使用されています。
発酵基質としての使用に加えて、乳糖一水和物は微生物学の選択的剤としても使用されます。一般に、培地では、大腸菌や腸内菌などの乳糖発酵細菌を選択的に分離および識別するために使用されます。乳糖一水酸塩は、重要なヒト病原体であるサルモネラや軽shigellaなどの非乳酸発酵剤の同定にも使用されます。
乳糖一水和物は、微生物の保存のための凍結防止剤として微生物学でも使用されています。凍結および解凍中に細胞を保護するのに役立ち、保存後の細胞の生存率を改善します。乳糖一水和物は、発酵およびバイオテクノロジーの用途で使用される乳酸酸、酵母、およびその他の微生物の保存に一般的に使用されています。
乳糖一水和物は、微生物と細胞培養の成長のための炭素源としてバイオテクノロジーで広く使用されています。これは、広範囲の細胞によって簡単に代謝されることができる天然の砂糖であり、細胞培養および発酵アプリケーションの理想的な炭素源となっています。乳糖一水和物は、医学やバイオテクノロジーで使用されるインスリンや成長因子などの組換えタンパク質の産生に一般的に使用されています。
炭素源としての使用に加えて、乳糖一水酸塩はバイオテクノロジーの凍結防止剤としても使用されます。凍結および解凍中に細胞を保護するのに役立ち、保存後の細胞の生存率を改善します。乳糖一水和物は、中国のハムスター卵巣（CHO）細胞やヒト胚性腎臓（HEK）細胞などの哺乳類細胞の保存に一般的に使用されており、これらは組換えタンパク質およびモノクローナル抗体の産生に使用されます。
乳糖一水和物は、遺伝子組み換え生物（GMO）の同定と分離のための選択的剤としてバイオテクノロジーでも使用されています。培地で一般的に使用され、LACZやLACAなどの乳糖を活用する遺伝子を運ぶGMOを選択的に分離および識別します。乳糖一水和物は、非GMOSの同定にも使用されます。これは、バイオテクノロジー製品の安全性と規制に重要です。
