Lactose MonohyDrate- ը կաթից բխող շաքար է եւ իր ուրույն հատկությունների պատճառով լայնորեն օգտագործվում է տարբեր արդյունաբերություններում: Այն սպիտակ, առանց անուշահոտ փոշի է, որը ջրի մեջ լուծելի է եւ ունի ցածր հիգրոսկոպիա: Լակտոզե Մոնոհիդրատը սովորաբար օգտագործվում է որպես դեղագործական եւ սննդի ծրագրերում որպես լցոնիչ, նոսր եւ կայունացուցիչ: Այն օգտագործվում է նաեւ որպես ֆերմենտացման ենթաշերտ մանրէաբանության մեջ եւ որպես բիոտեխնոլոգիայի մեջ ընկճող միջոց: Ակնկալվում է, որ կաթնաշաքար Monohydrate- ի շուկան առաջիկա տարիներին կաճի տարբեր արդյունաբերություններում դրա աճող պահանջարկի պատճառով:
Դեղագործական ծրագրեր
Lactose MonohyDrate- ը դեղագործական արդյունաբերության մեջ լայնորեն օգտագործվում է որպես արտադրանքի: Այն օգտագործվում է որպես պլանշետի ձեւակերպումներով որպես լցոնիչ եւ նոսրացում, որտեղ այն օգնում է բարելավել փոշու խառնուրդի հոսքի հատկությունները եւ ապահովում է համազգեստը վերջնական արտադրանքում: Lactose Monohydrate- ը օգտագործվում է նաեւ որպես պարտադիր գործակալ, օգնելով պլանշետը միասին պահել եւ բարելավել իր մեխանիկական ուժը:
Ի լրումն դրա օգտագործման, որպես արտադրանքի, լակտոզա Monohydrate- ը օգտագործվում է նաեւ որպես կրպագող, լյոֆիլացված (սառեցրած չորացրած) դեղագործական միջոցների ձեւակերպման մեջ: Այն օգնում է պաշտպանել ակտիվ դեղագործական բաղադրիչը (API) սառեցման չորացման գործընթացում եւ բարելավում է վերջնական արտադրանքի կայունությունը:
Ինհալացիոն արտադրանքը դեղագործական արդյունաբերության մեջ կաթնային մոնոհիդրատի եւս մեկ կարեւոր ծրագիր է: Այն օգտագործվում է որպես API- ի կրող `չոր փոշու ինհալատորների (DPI), որտեղ այն օգնում է բարելավել փոշու հոսքի հատկությունները եւ ապահովում է API- ի հետեւողական դեղաչափը: Lactose MonohyDrate- ը օգտագործվում է նաեւ Nebulizer լուծումներում, որտեղ այն օգնում է բարելավել ձեւակերպման կայունությունը եւ բարձրացնել API- ի առաքումը թոքերը:
Սննդի դիմումներ
Լակտոզե Մոնոհիդրատը լայնորեն օգտագործվում է սննդի արդյունաբերության մեջ, որպես քաղցրացուցիչ եւ համը ուժեղացուցիչ: Դա կաթից բխող բնական շաքար է եւ ունի մեղմ, քաղցր համ, որը այն դարձնում է իդեալական փոխարինող այլ քաղցրացուցիչների, ինչպիսիք են սաքսոզան կամ բարձր ֆրուկտոզայի եգիպտացորենի օշարակ: Լակտոզե Մոնոհիդրատը սովորաբար օգտագործվում է կաթնամթերքի մեջ, ինչպիսիք են պանիրը, մածունը եւ պաղպաղակը, որտեղ այն օգնում է բարձրացնել համը եւ բարելավել հյուսվածքը:
Ի լրումն իր օգտագործման, որպես քաղցրացուցիչ, կաթնաշաքար Monohydrate- ը օգտագործվում է նաեւ որպես մեծ քանակությամբ սննդի դիմումների մեծ մասի միջոց եւ կայունացուցիչ: Այն սովորաբար օգտագործվում է թխած ապրանքների մեջ, ինչպիսիք են հացը եւ բլիթները, որտեղ այն օգնում է բարելավել հյուսվածքը եւ երկարացնել պահպանման ժամկետը: Լակտոզե Մոնոհիդրատը օգտագործվում է նաեւ վերամշակված մսամթերքի մեջ, ինչպիսիք են երշիկեղենը եւ Deli միսը, որտեղ այն օգնում է բարձրացնել համը եւ բարելավել հյուսվածքը:
Վերջին տարիներին կաթնային մոնոհիդրատը ժողովրդականություն է ձեռք բերել որպես արհեստական քաղցրացուցիչների եւ համով բարեկեցիկների բնական այլընտրանք: Այն համարվում է անվտանգ եւ արդյունավետ բաղադրիչ, որը կարող է օգտագործվել սննդի լայն տեսականիով: Այնուամենայնիվ, կարեւոր է նշել, որ լակտոզա Monohydrate- ը հարմար չէ կաթնաշաքարային անհանդուրժողականության կամ կաթնային ալերգիայի անհատների համար, քանի որ այն կարող է առաջացնել անբարենպաստ ռեակցիաներ:
Մանրէաբանության դիմումներ
Լակտոզե Մոնոհիդրատը լայնորեն օգտագործվում է մանրէաբանության մեջ, որպես խմորման ենթաշերտ բակտերիաների եւ խմորիչի աճի համար: Դա բնական շաքար է, որը կարող է հեշտությամբ նյութափոխանակվել միկրոօրգանիզմների լայն տեսականիով, այն դարձնելով իդեալական ենթաշերտ ֆերմենտացման համար: Լակտոզե Մոնոհիդրատը սովորաբար օգտագործվում է կաթնաթթվի մանրէների արտադրության մեջ, ինչպիսիք են Lactobacillus- ը եւ Streptococcus- ը, որոնք օգտագործվում են մածունի եւ այլ ֆերմենտացված կաթնամթերքի արտադրության մեջ:
Ի լրումն իր օգտագործման որպես ֆերմենտացման ենթաշերտ, կաթնային մոնոհիդրատը օգտագործվում է նաեւ որպես մանրէաբանության ընտրողական գործակալ: Այն սովորաբար օգտագործվում է մշակույթի մեդիայի մեջ `ընտրովի մեկուսացնելու եւ նույնականացնելու կաթնաշաքարային ֆերմենտացման մանրէները, ինչպիսիք են Escherichia Coli- ը եւ enterobacteriaceae- ն: Լակտոզե Մոնոհիդրատը օգտագործվում է նաեւ ոչ կաթնաշաքարային ֆերմենտների նույնականացման մեջ, ինչպիսիք են սալմոնելլան եւ շիգելան, որոնք կարեւոր մարդկային պաթոգեններ են:
Լակտոզե Մոնոհիդրատը օգտագործվում է նաեւ մանրէաբանության մեջ, որպես միկրոօրգանիզմների պահպանման կրիոպոտեկտ: Այն օգնում է բջիջները պաշտպանել սառեցման եւ հալման ժամանակ եւ պահպանում է բջիջների կենսունակությունը: Լակտոզե Մոնոհիդրատը սովորաբար օգտագործվում է լակտիկական թթու մանրէների պահպանման, խմորիչի եւ այլ միկրոօրգանիզմների պահպանման գործում, որոնք օգտագործվում են խմորում եւ կենսատեխնոլոգիական ծրագրերում:
Կենսատեխնոլոգիայի ծրագրեր
Լակտոզե Մոնոհիդրատը լայնորեն օգտագործվում է կենսատեխնոլոգիայի մեջ, որպես ածխածնի աղբյուր `միկրոօրգանիզմների եւ բջջային մշակույթների աճի համար: Դա բնական շաքար է, որը կարող է հեշտությամբ նյութափոխանակվել բջիջների լայն տեսականիով, այն դարձնելով իդեալական ածխածնի աղբյուր բջջային մշակույթի եւ ֆերմենտացման ծրագրերի համար: Լակտոզե Մոնոհիդրատը սովորաբար օգտագործվում է վերամշակիչ սպիտակուցների արտադրության մեջ, ինչպիսիք են ինսուլինը եւ աճի գործոնները, որոնք օգտագործվում են բժշկության եւ կենսատեխնոլոգիայի մեջ:
Բացի դրա օգտագործումը որպես ածխածնի աղբյուր, կաթնաշաքար Monohydrate- ը օգտագործվում է նաեւ որպես բիոտեխնոլոգիայի մեջ գտնվող ծպտյալ: Այն օգնում է բջիջները պաշտպանել սառեցման եւ հալման ժամանակ եւ պահպանում է բջիջների կենսունակությունը: Լակտոզե Մոնոհիդրատը սովորաբար օգտագործվում է կաթնասունների բջիջների պահպանման գործում, ինչպիսիք են չինական Hamster Ovary (ChoS) բջիջները եւ մարդկային սաղմնային երիկամների (HEK) բջիջները, որոնք օգտագործվում են վերամշակման սպիտակուցների եւ մոնոկլոնալ հակամարմինների արտադրության մեջ:
Լակտոզե Մոնոհիդրատը օգտագործվում է նաեւ կենսատեխնոլոգիայի մեջ, որպես ընտրողական գործակալ գենետիկորեն ձեւափոխված օրգանիզմների նույնականացման եւ մեկուսացման համար (ԳՄՕ): Այն սովորաբար օգտագործվում է մշակույթի լրատվամիջոցներում `ընտրովի մեկուսացնելու եւ ճանաչելու ԳՄՈՍ-ները, որոնք կրում են կաթնաշաքարեր օգտագործող գեներ, ինչպիսիք են Lacz- ը եւ Laca- ն: Լակտոզե Մոնոհիդրատը օգտագործվում է նաեւ ոչ ԳՄՕ-ների նույնականացման մեջ, ինչը կարեւոր է կենսատեխնոլոգիական արտադրանքի անվտանգության եւ կարգավորման համար:
