Моногидрат лактозы представляет собой сахар, полученный из молока, и широко используется в различных отраслях промышленности из -за его уникальных свойств. Это белый, без запаха и сладкий порошок, растворимый в воде и обладает низкой гигроскопичностью. Моногидрат лактозы обычно используется в качестве наполнителя, разбавителя и стабилизатора в фармацевтических и пищевых приложениях. Он также используется в качестве ферментационного субстрата в микробиологии и в качестве криопротектора в биотехнологии. Ожидается, что рынок моногидрата лактозы будет расти в ближайшие годы из -за растущего спроса в различных отраслях.
Фармацевтические приложения
Моногидрат лактозы широко используется в фармацевтической промышленности в качестве наполнения. Он используется в качестве наполнителя и разбавителя в составах таблеток, где он помогает улучшить свойства потока пудрой смеси и обеспечивает однородность в конечном продукте. Моногидрат лактозы также используется в качестве связующего агента, помогая удерживать таблетку вместе и улучшить его механическую прочность.
В дополнение к его использованию в качестве эксципиента, моногидрат лактозы также используется в качестве криопротектора в составе лиофилизированных (лиофилизированных) фармацевтических препаратов. Это помогает защитить активный фармацевтический ингредиент (API) во время процесса сушки замораживания и улучшает стабильность конечного продукта.
Ингаляционные продукты являются еще одним важным применением моногидрата лактозы в фармацевтической промышленности. Он используется в качестве носителя для API в ингаляторах сухого порошка (DPI), где он помогает улучшить свойства потока порошка и обеспечивает последовательное дозирование API. Моногидрат лактозы также используется в растворах распылителя, где он помогает улучшить стабильность состава и улучшить доставку API в легкие.
Продовольственные применения
Моногидрат лактозы широко используется в пищевой промышленности в качестве подсластителя и усилителя вкуса. Это натуральный сахар, полученный из молока и имеет мягкий, сладкий вкус, который делает его идеальной заменой для других подсластителей, таких как сахароза или кукурузный сироп с высоким содержанием фруктузы. Моногидрат лактозы обычно используется в молочных продуктах, таких как сыр, йогурт и мороженое, где помогает улучшить вкус и улучшить текстуру.
В дополнение к его использованию в качестве подсластителя, моногидрат лактозы также используется в качестве наполнения и стабилизатора в различных применениях в пищевой продовольственной среде. Он обычно используется в выпечке, таких как хлеб и печенье, где помогает улучшить текстуру и продлить срок годности. Моногидрат лактозы также используется в обработанном мясе, таком как колбасы и мясное деликатесы, где он помогает улучшить вкус и улучшить текстуру.
В последние годы моногидрат лактозы приобрел популярность как естественную альтернативу искусственным подсластителям и ухаживателям вкуса. Это считается безопасным и эффективным ингредиентом, который можно использовать в широком спектре пищевых продуктов. Тем не менее, важно отметить, что моногидрат лактозы не подходит для людей с непереносимостью лактозы или аллергией на молоко, поскольку это может вызвать побочные реакции.
Микробиологические приложения
Моногидрат лактозы широко используется в микробиологии в качестве ферментационного субстрата для роста бактерий и дрожжей. Это натуральный сахар, который можно легко метаболизировать широким спектром микроорганизмов, что делает его идеальным субстратом для ферментации. Моногидрат лактозы обычно используется при производстве молочных кислот бактерий, таких как Lactobacillus и Streptococcus, которые используются при производстве йогурта и других ферментированных молочных продуктов.
В дополнение к его использованию в качестве подложки для ферментации, моногидрат лактозы также используется в качестве селективного агента в микробиологии. Он обычно используется в культуральных средах для избирательного изоляции и выявления бактерий, работающих на лактозе, таких как Escherichia coli и Enterobacteriaceae. Моногидрат лактозы также используется при идентификации нелактозных ферментеров, таких как сальмонелла и шигелла, которые являются важными патогенами человека.
Моногидрат лактозы также используется в микробиологии в качестве криопротектора для сохранения микроорганизмов. Это помогает защитить клетки во время замораживания и оттаивания и улучшает жизнеспособность клеток после хранения. Моногидрат лактозы обычно используется при сохранении бактерий молочной кислоты, дрожжей и других микроорганизмов, используемых при применении ферментации и биотехнологии.
Биотехнологические приложения
Моногидрат лактозы широко используется в биотехнологии в качестве источника углерода для роста микроорганизмов и клеточных культур. Это натуральный сахар, который можно легко метаболизировать широким спектром клеток, что делает его идеальным источником углерода для клеточной культуры и применения ферментации. Моногидрат лактозы обычно используется при производстве рекомбинантных белков, таких как инсулин и факторы роста, которые используются в медицине и биотехнологии.
В дополнение к использованию в качестве источника углерода, моногидрат лактозы также используется в качестве криопротектора в биотехнологии. Это помогает защитить клетки во время замораживания и оттаивания и улучшает жизнеспособность клеток после хранения. Моногидрат лактозы обычно используется при сохранении клеток млекопитающих, таких как клетки китайского яичника хомяка (CHO) и клетки эмбриональных почек человека (HEK), которые используются при производстве рекомбинантных белков и моноклональных антител.
Моногидрат лактозы также используется в биотехнологии в качестве селективного агента для идентификации и выделения генетически модифицированных организмов (ГМО). Он обычно используется в культуральной среде для избирательного изоляции и идентификации ГМО, которые несут гены, использующие лактозу, такие как LACZ и LACA. Моногидрат лактозы также используется при идентификации не-ГМО, что важно для безопасности и регуляции биотехнологических продуктов.
