Extrato de frutas de monge
O extrato de frutas -monge, também conhecido como extrato de luo han guo, é um pó amarelo claro para o extrato marrom. Tem um gosto extremamente doce, com uma doçura superior a 240 vezes que a sacarose. O extrato de frutas monge tem um sabor de sabão ligeiramente semelhante ao alcaçuz. Geralmente, possui as especificações do mogrosídeo V 25%/30%/40%/50%.
Aplicações:
O extrato de frutas-monge é um suplemento natural, saudável e não calórico. É amplamente utilizado na indústria de alimentos e bebidas, como assar, chá de leite, suco, bolos, sorvete e outros doces de comida.
Na indústria médica, o extrato de Luo Han Guo pode ser usado como um ingrediente tradicional da medicina chinesa em preparações farmacêuticas para o tratamento de doenças cardiovasculares, doenças relacionadas ao sistema imunológico e tratamento anti-inflamatório. Também é amplamente utilizado no campo dos produtos de saúde para complementar a nutrição, aprimorar a imunidade e a antienvelhecimento.
O extrato de frutas -monge também possui propriedades antibacterianas naturais, também pode ser adicionado a produtos como creme dental, enxaguatório bucal e spray na boca para manter uma boca saudável e fresca. O extrato de Luo Han Guo é frequentemente adicionado a produtos para cuidados com a pele, como loções, essências, máscaras faciais etc.
Especificação:
| Unid | Padrão |
| Cor | Amarelo |
| Aparência | Pó fino |
| Oder e gosto | Característica sem sabor |
| Mogroside V, % | ≥25,0 |
| Teste químico para identidade | Está em conformidade com o padrão |
| Perda na secagem, % | ≤5.0 |
| Cinzas, % | ≤2.0 |
| Etanol, mg/kg | ≤3000 |
| Metanol, mg/kg | ≤200 |
| Arsênico (AS), mg/kg | ≤1,0 |
| Lead (PB), mg/kg | ≤1,0 |
| Cádmio (CD), mg/kg | ≤0,3 |
| Mercúrio (HG), Mg/kg | ≤0.1 |
| Contagem total de placas aeróbicas, UFC/G | ≤1000 |
| Levedura e molde, CFU/G. | ≤100 |
| Coliformes, cfu/g | ≤10 |
| Escherichia coli, 25g | Negativo |
| Staphylococcus aureus, 25g | Negativo |
| Salmonella, 25g | Negativo |
