Munkefrugtekstrakt
Munkefrugtekstrakt, også kendt som Luo Han Guo -ekstrakt, er et lysegult pulver til brun ekstrakt. Det smager ekstremt sød med en sødme over 240 gange end saccharose. Munkefrugtekstrakt har en eftersmag, der ligner lakrids. Normalt har det specifikationerne for mogrosid V 25%/30%/40%/50%.
Ansøgninger:
Munkfrugtekstraktekstrakt er et naturligt, sundt og ikke-kalorisk supplement. Det er vidt brugt i fødevare- og drikkevareindustrien, såsom bagning, mælkete, juice, kager, is og andre fødevarer.
I den medicinske industri kan Luo Han Guo-ekstrakt bruges som en traditionel kinesisk mediciningsingrediens i farmaceutiske præparater til behandling af hjerte-kar-sygdomme, immunsystemrelaterede sygdomme og antiinflammatorisk behandling. Det er også vidt brugt inden for sundhedsprodukter til at supplere ernæring, forbedre immunitet og anti-aldring.
Munkefrugtekstrakt har også naturlige antibakterielle egenskaber, det kan også føjes til produkter som tandpasta, mundskyl og mundspray for at opretholde en sund og frisk mund. Luo Han Guo -ekstrakt føjes ofte til hudplejeprodukter, såsom lotioner, essenser, ansigtsmasker osv.
Specifikation:
| Genstande | Standard |
| Farve | Gul |
| Udseende | Fint pulver |
| Oder & smag | Karakteristisk uden off-flavor |
| Mogroside V, % | ≥25,0 |
| Kemisk test for identitet | Overholder standard |
| Tab ved tørring, % | ≤5,0 |
| Aske, % | ≤2,0 |
| Ethanol, Mg/kg | ≤3000 |
| Methanol, Mg/kg | ≤200 |
| Arsen (AS), mg/kg | ≤1,0 |
| Bly (Pb), mg/kg | ≤1,0 |
| Cadmium (CD), mg/kg | ≤0,3 |
| Merkur (Hg), mg/kg | ≤0.1 |
| Total aerob pladetælling, CFU/g | ≤1000 |
| Gær & form, CFU/g | ≤100 |
| Coliforms, CFU/g | ≤10 |
| Escherichia coli, 25g | Negativ |
| Staphylococcus aureus, 25g | Negativ |
| Salmonella, 25 g | Negativ |
