Munk fruktekstrakt
Monk fruktekstrakt, også kjent som Luo Han Guo Extract, er et lett gult pulver for brunt ekstrakt. Den smaker ekstremt søt, med en sødme som overstiger 240 ganger enn sukrose. Monk fruktekstrakt har en ettersmak som er litt lik lakris. Vanligvis har den spesifikasjonene for Mogroside V 25%/30%/40%/50%.
Applikasjoner:
Monk fruktekstraktekstrakt er et naturlig, sunt og ikke-kalorisk supplement. Det er mye brukt i mat- og drikkeindustrien, som baking, melkete, juice, kaker, iskrem og andre matgodterier.
I medisinsk industri kan Luo Han Guo-ekstrakt brukes som en tradisjonell kinesisk medisin ingrediens i farmasøytiske preparater for behandling av hjerte- og karsykdommer, immunsystemrelaterte sykdommer og betennelsesdempende behandling. Det er også mye brukt innen helseprodukter for å supplere ernæring, forbedre immunitet og anti-aldring.
Monk fruktekstrakt har også naturlige antibakterielle egenskaper, det kan også tilsettes produkter som tannkrem, munnvann og munnspray for å opprettholde en sunn og frisk munn. Luo Han Guo Extract blir ofte lagt til hudpleieprodukter, for eksempel kremer, essenser, ansiktsmasker, etc.
Spesifikasjon:
| Gjenstander | Standard |
| Farge | Gul |
| Utseende | Fint pulver |
| Oder og smak | Karakteristisk uten off-mak |
| Mogroside V, % | ≥25,0 |
| Kjemisk test for identitet | Samsvarer med standarden |
| Tap på tørking, % | ≤5.0 |
| Aske, % | ≤2.0 |
| Etanol, Mg/kg | ≤3000 |
| Methanol, mg/kg | ≤200 |
| Arsen (AS), mg/kg | ≤1,0 |
| Bly (pb), mg/kg | ≤1,0 |
| Kadmium (CD), mg/kg | ≤0.3 |
| Kvikksølv (Hg), Mg/kg | ≤0.1 |
| Total aerob platetall, CFU/g | ≤1000 |
| Gjær & mugg, CFU/G. | ≤ 100 |
| Coliforms, CFU/g | ≤10 |
| Escherichia coli, 25g | Negativ |
| Staphylococcus aureus, 25g | Negativ |
| Salmonella, 25g | Negativ |
