Extract ng prutas ng monghe
Ang extract ng prutas ng monghe, na kilala rin bilang Luo Han Guo Extract, ay isang light dilaw na pulbos sa brown extract. Ito ay masarap na matamis, na may isang tamis na higit sa 240 beses kaysa sa sucrose. Ang extract ng prutas ng monghe ay may isang aftertaste na bahagyang katulad ng licorice. Karaniwan mayroon itong mga pagtutukoy ng mogroside V 25%/30%/40%/50%.
Mga Aplikasyon:
Ang extract ng extract ng prutas ng monghe ay isang natural, malusog at di-caloric supplement. Malawakang ginagamit ito sa industriya ng pagkain at inumin, tulad ng baking, milk tea, juice, cake, ice cream at iba pang mga candies ng pagkain.
Sa industriya ng medikal, ang Luo Han Guo Extract ay maaaring magamit bilang isang tradisyunal na sangkap na gamot ng Tsino sa paghahanda ng parmasyutiko para sa paggamot ng mga sakit sa cardiovascular, mga sakit na may kaugnayan sa immune system, at paggamot na anti-namumula. Malawakang ginagamit ito sa larangan ng mga produktong pangkalusugan upang madagdagan ang nutrisyon, mapahusay ang kaligtasan sa sakit at anti-aging.
Ang extract ng prutas ng monghe ay mayroon ding likas na mga katangian ng antibacterial, maaari rin itong maidagdag sa mga produkto tulad ng toothpaste, mouthwash, at bibig spray upang mapanatili ang isang malusog at sariwang bibig. Ang Luo Han Guo Extract ay madalas na idinagdag sa mga produkto ng pangangalaga sa balat, tulad ng mga lotion, sanaysay, maskara sa mukha, atbp.
Pagtukoy:
| Mga item | Pamantayan |
| Kulay | Dilaw |
| Hitsura | Pinong pulbos |
| Oder & Tikman | Katangian nang walang off-flavor |
| Mogroside V, % | ≥25.0 |
| Pagsubok sa kemikal para sa pagkakakilanlan | Sumusunod sa pamantayan |
| Pagkawala sa pagpapatayo, % | ≤5.0 |
| Ash, % | ≤2.0 |
| Ethanol, mg/kg | ≤3000 |
| Methanol, mg/kg | ≤200 |
| Arsenic (AS), mg/kg | ≤1.0 |
| Tingga (PB), mg/kg | ≤1.0 |
| Cadmium (CD), mg/kg | ≤0.3 |
| Mercury (Hg), mg/kg | ≤0.1 |
| Kabuuang bilang ng aerobic plate, CFU/g | ≤1000 |
| Lebadura at amag, cfu/g | ≤100 |
| Coliforms, cfu/g | ≤10 |
| Escherichia coli, 25g | Negatibo |
| Staphylococcus aureus, 25g | Negatibo |
| Salmonella, 25g | Negatibo |
