Extrakt mnicha ovoce
Extrakt mnichového ovoce, známý také jako extrakt Luo Han Guo, je světle žlutý prášek až hnědý extrakt. Chutná extrémně sladká, se sladkostí přesahující 240krát než sacharóza. Extrakt mnichového ovoce má pachuť trochu podobnou lékořici. Obvykle má specifikace mogrosidu v 25%/30%/40%/50%.
Aplikace:
Extrakt mnichového ovoce je přírodní, zdravý a nekalorický doplněk. Je široce používán v potravinářském a nápojovém průmyslu, jako je pečení, mléčný čaj, šťáva, koláče, zmrzlina a další bonbóny na potraviny.
Ve zdravotnickém průmyslu může být extrakt Luo Han Guo použit jako tradiční čínská medicína ve farmaceutických přípravcích na léčbu kardiovaskulárních onemocnění, onemocnění související s imunitním systémem a protizánětlivá léčba. Rovněž se široce používá v oblasti zdravotnických produktů k doplnění výživy, zvýšení imunity a anti-aging.
Extrakt mnichového ovoce má také přírodní antibakteriální vlastnosti, může být také přidán do produktů, jako je zubní pasta, ústní vola a sprej v ústech, aby se udržovala zdravá a čerstvá ústa. Extrakt Luo Han Guo se často přidává do produktů péče o pleť, jako jsou pleťové vody, esence, obličejové masky atd.
Specifikace:
| Položky | Norma |
| Barva | Žluť |
| Vzhled | Jemný prášek |
| Oder & Taste | Charakteristika bez příchutě |
| Mogroside V, % | ≥25,0 |
| Chemický test na identitu | Vyhovuje standardu |
| Ztráta sušení, % | ≤ 5.0 |
| Ash, % | ≤ 2,0 |
| Ethanol, Mg/kg | ≤ 3000 |
| Methanol, Mg/kg | ≤ 200 |
| Arsen (AS), mg/kg | ≤1,0 |
| Olovo (PB), mg/kg | ≤1,0 |
| Kadmium (CD), mg/kg | ≤0,3 |
| Merkur (Hg), Mg/kg | ≤0,1 |
| Celkový počet aerobních desek, CFU/G | ≤1000 |
| Kvasinky a plísně, CFU/g | ≤ 100 |
| Koliformy, CFU/g | ≤ 10 |
| Escherichia Coli, 25g | Negativní |
| Staphylococcus aureus, 25g | Negativní |
| Salmonella, 25g | Negativní |
