Sliocht torthaí manach
Is púdar buí éadrom é sliocht torthaí manach, ar a dtugtar sliocht Luo Han Guo freisin, go sliocht donn. Tá blas an -milis air, le binneas níos mó ná 240 uair ná an siúcrós. Tá aftertaste beagán cosúil le licorice ag sliocht torthaí Monk. De ghnáth bíonn sonraíochtaí mogroside v 25%/30%/40%/50%ann.
Iarratais:
Is forlíonadh nádúrtha, sláintiúil agus neamh-chalrach é sliocht sliocht torthaí manach. Úsáidtear é go forleathan i dtionscal bia agus dí, mar shampla bácáil, tae bainne, sú, cácaí, uachtar reoite agus candies bia eile.
Sa tionscal leighis, is féidir sliocht Luo Han Guo a úsáid mar chomhábhar míochaine traidisiúnta Síneach in ullmhóidí cógaisíochta chun cóireáil a dhéanamh ar ghalair chardashoithíoch, galair a bhaineann le córas imdhíonachta, agus cóireáil frith-athlastach. Úsáidtear é go forleathan freisin i réimse na dtáirgí sláinte chun cothú a fhorlíonadh, chun díolúine agus frith-aosú a fheabhsú.
Tá airíonna nádúrtha antibacterial ag sliocht torthaí manach freisin, is féidir é a chur le táirgí ar nós taos fiacla, béilí, agus spraeála béil chun béal sláintiúil agus úr a choinneáil. Is minic a chuirtear sliocht Luo Han Guo le táirgí cúraim craicinn, amhail lóiseanna, úscraí, maisc aghaidhe, srl.
Sonraíocht:
| Mír | Caighdeánach |
| Dath | Buí |
| Dealramh | Púdar Fine |
| Oder & blas | Tréith gan blas as an mblas |
| Mogroside V, % | ≥25.0 |
| Tástáil cheimiceach le haghaidh aitheantais | Comhlíonann sé caighdeán |
| Caillteanas ar thriomú, % | ≤5.0 |
| Fuinseog, % | ≤2.0 |
| Eatánól, mg/kg | ≤3000 |
| Meatánól, mg/kg | ≤200 |
| Arsanaic (AS), mg/kg | ≤1.0 |
| Luaidhe (PB), mg/kg | ≤1.0 |
| Caidmiam (CD), Mg/kg | ≤0.3 |
| Mearcair (HG), Mg/kg | ≤0.1 |
| Comhaireamh iomlán pláta aeróbach, CFU/G. | ≤1000 |
| Giosta & Mold, CFU/G. | ≤100 |
| Coliforms, CFU/G. | ≤10 |
| Escherichia coli, 25g | Deas |
| Staphylococcus aureus, 25g | Deas |
| Salmonella, 25g | Deas |
