Natamycin
Natamycin, Cas no. IS: 7681-93-8, adalah sebatian organik, yang merupakan serbuk hampir putih atau krim. Ia adalah sebatian antikulat semulajadi yang dihasilkan oleh penapaian Streptomyces flavum. Ia boleh secara meluas dan berkesan menghalang pertumbuhan pelbagai acuan dan ragi. Dengan itu mencapai pengeluaran toksin apikal.
Aplikasi:
Dalam aplikasi makanan, natamycin biasanya digunakan sebagai pengawet permukaan dan pengawet biologi dalam makanan. Ia digunakan secara meluas dalam keju, kek bulan, pastri roti, produk daging, salad dressings, kicap, minuman dan wain, dan secara berkesan dapat mencegah cendawan. Tukar dan lanjutkan kehidupan rak.
Dalam bidang perubatan, serbuk natamycin digunakan untuk merawat jangkitan kulat dan juga digunakan sebagai titisan mata atau persediaan lisan. Dalam aplikasi ini, natamycin kurang diserap oleh badan. Apabila diambil secara lisan, ia pada dasarnya tidak diserap dari saluran gastrousus, menjadikannya tidak sesuai sebagai ubat untuk jangkitan sistemik.
Dalam bidang pertanian, natamycin boleh digunakan dalam makanan untuk meningkatkan cendawan suapan.
Spesifikasi:
| Item | Standard |
| Pengenalpastian | Harus memenuhi syarat |
| Assay (atas dasar kering) | ≥95.0% |
| Ph | 5.0 ～ 7.5 |
| Putaran spesifik αm (20 ℃, d) | +250 ° · dm 2· kg -1～+295 ° · dm 2· kg-1 |
| Kerugian pada pengeringan | ≤8.0% |
| Sisa pencucuhan | ≤0.5% |
| Memimpin | ≤2.0 mg/kg |
