சிட்ரிக் அமிலத்தில் இரண்டு வகைகள் உள்ளன: சிட்ரிக் அமிலம் அன்ஹைட்ரஸ் மற்றும் சிட்ரிக் அமில மோனோஹைட்ரேட். காஸ் எண். சிட்ரிக் அமிலம் அன்ஹைட்ரஸ் 77-92-9 ஆகும். இது ஒரு வலுவான புளிப்பு சுவை கொண்ட கசியும் படிக அல்லது வெள்ளை நன்றாக தூள்.
விண்ணப்பங்கள்:
உணவு மற்றும் பான தொழில்: சிட்ரிக் அமில உணவு சேர்க்கை உணவு மற்றும் பானத் தொழிலில் ஒரு புளிப்பு முகவர், அமிலத்தன்மை சீராக்கி, சுவை முகவர், பாதுகாப்பு மற்றும் பாதுகாப்பாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. சிட்ரிக் அமிலம் அன்ஹைட்ரஸ் பல்வேறு பானங்கள், பழச்சாறுகள், கேன்கள், மிட்டாய்கள், நெரிசல்கள் மற்றும் ஜெல்லி ஆகியவற்றின் உற்பத்தியில் ஒரு புளிப்பு முகவராக பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது தயாரிப்புகளை புளிப்பாகவும் சுவையாகவும் ஆக்குகிறது.
தீவனத் தொழில்: ஆரம்பகால தாய்ப்பால் கொடுக்கும் பன்றிக்குட்டிகளின் உணவில் சிட்ரிக் அமிலம் அன்ஹைட்ரஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது செயலற்ற பெப்சினோஜனை செயலில் உள்ள பெப்சினாக செயல்படுத்தும் உணவின் pH மதிப்பை சரிசெய்ய முடியும், இது ஊட்டச்சத்துக்களை செரிமானம் செய்வதற்கும் உறிஞ்சுவதற்கும் பொருத்தமான சூழலை வழங்குகிறது.
பிற தொழில்: சிட்ரிக் அமிலம் அன்ஹைட்ரஸ் மருத்துவம், வேதியியல் மற்றும் பிற தொழில்களில் ஒரு குறிப்பிட்ட பங்கைக் கொண்டுள்ளது. அன்ஹைட்ரஸ் சோடியம் சிட்ரேட் இரத்தமாற்ற முகவராக பயன்படுத்தப்படலாம்; உணவு பேக்கேஜிங் மற்றும் மாசு இல்லாத சவர்க்காரங்களுக்கான திரைப்படங்களை தயாரிக்க அன்ஹைட்ரஸ் சிட்ரிக் அமிலம் பயன்படுத்தப்படலாம்.
விவரக்குறிப்பு
உருப்படிகள்
தரநிலை
தோற்றம்
நிறமற்ற அல்லது வெள்ளை படிக
அடையாளம் காணல்
வரம்பு சோதனைக்கு இணங்குகிறது
தீர்வு மற்றும் தீர்வு நிறம்
பாஸ் சோதனை
தூய்மை
99.5 ~ 101.0%
ஈரப்பதம்
.01.0%
சல்பேட்டட் சாம்பல்
.0.05%
சல்பேட்
≤150ppm
ஆக்சாலிக் அமிலம்
≤100ppm
கனரக உலோகங்கள்
≤5ppm
உடனடியாக கார்பனிசபிள் பொருள்
பாஸ் சோதனை
பாக்டீரியா எண்டோடாக்சின்
≤0.5iu/mg
அலுமினியம்
≤0.2ppm
முன்னணி
≤0.5ppm
ஆர்சனிக்
≤1ppm
புதன்
≤1ppm
சிட்ரிக் அமிலம் அன்ஹைட்ரஸ்
சிட்ரிக் அமிலத்தில் இரண்டு வகைகள் உள்ளன: சிட்ரிக் அமிலம் அன்ஹைட்ரஸ் மற்றும் சிட்ரிக் அமில மோனோஹைட்ரேட். காஸ் எண். சிட்ரிக் அமிலம் அன்ஹைட்ரஸ் 77-92-9 ஆகும். இது ஒரு வலுவான புளிப்பு சுவை கொண்ட கசியும் படிக அல்லது வெள்ளை நன்றாக தூள்.
விண்ணப்பங்கள்:
உணவு மற்றும் பான தொழில்: சிட்ரிக் அமில உணவு சேர்க்கை உணவு மற்றும் பானத் தொழிலில் ஒரு புளிப்பு முகவர், அமிலத்தன்மை சீராக்கி, சுவை முகவர், பாதுகாப்பு மற்றும் பாதுகாப்பாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. சிட்ரிக் அமிலம் அன்ஹைட்ரஸ் பல்வேறு பானங்கள், பழச்சாறுகள், கேன்கள், மிட்டாய்கள், நெரிசல்கள் மற்றும் ஜெல்லி ஆகியவற்றின் உற்பத்தியில் ஒரு புளிப்பு முகவராக பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது தயாரிப்புகளை புளிப்பாகவும் சுவையாகவும் ஆக்குகிறது.
தீவனத் தொழில்: ஆரம்பகால தாய்ப்பால் கொடுக்கும் பன்றிக்குட்டிகளின் உணவில் சிட்ரிக் அமிலம் அன்ஹைட்ரஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது செயலற்ற பெப்சினோஜனை செயலில் உள்ள பெப்சினாக செயல்படுத்தும் உணவின் pH மதிப்பை சரிசெய்ய முடியும், இது ஊட்டச்சத்துக்களை செரிமானம் செய்வதற்கும் உறிஞ்சுவதற்கும் பொருத்தமான சூழலை வழங்குகிறது.
பிற தொழில்: சிட்ரிக் அமிலம் அன்ஹைட்ரஸ் மருத்துவம், வேதியியல் மற்றும் பிற தொழில்களில் ஒரு குறிப்பிட்ட பங்கைக் கொண்டுள்ளது. அன்ஹைட்ரஸ் சோடியம் சிட்ரேட் இரத்தமாற்ற முகவராக பயன்படுத்தப்படலாம்; உணவு பேக்கேஜிங் மற்றும் மாசு இல்லாத சவர்க்காரங்களுக்கான திரைப்படங்களை தயாரிக்க அன்ஹைட்ரஸ் சிட்ரிக் அமிலம் பயன்படுத்தப்படலாம்.
