Sitruunahappoa on kahta tyyppiä: sitruunahappo vihje- ja sitruunahappo -monohydraatti. CAS no. sitruunahapon vedetöntä on 77-92-9. Se on läpikuultava kristalli tai valkoinen hieno jauhe, jolla on vahva hapan maku.
Sovellukset:
Ruoka- ja juomateollisuus: Sitruunahapon elintarvikealisäainetta käytetään elintarvike- ja juomateollisuudessa hapan aineena, happamuussäätimenä, aromiainetta, säilöntäainetta ja säilöntäainetta. Sitruunahappoa vedetöntä käytetään laajasti hapan aineena erilaisten juomien, mehujen, tölkkien, karkkien, hillojen ja hyytelön tuottamisessa, mikä tekee tuotteista hapan ja herkullisen.
Rehuteollisuus: Vihollisten vieroitusasemien ruokavaliossa käytetään sitruunahappoa. Se voi säätää ruokavalion pH -arvoa, joka aktivoi inaktiivisen pepsinogeenin aktiiviseen pepsiiniin, tarjoamalla sopivan ympäristön ravinteiden sulamiseen ja imeytymiseen.
Muu teollisuus: Litrapihapoikeus on myös tietty rooli lääketieteessä, kemiassa ja muissa toimialoilla. Verensiirto -aineena voidaan käyttää vedettömiä natriumsitraattia; Vedetöntä sitruunahappoa voidaan käyttää kalvojen valmistukseen elintarvikepakkauksiin ja pilaantumattomiin pesuaineisiin.
