Magnesium Stearate เป็นผงสีขาวที่ใช้เป็นสารหล่อลื่นในการผลิตอาหารเสริมและยา มันมักจะถูกเรียกว่า 'แมกนีเซียมผักสเตียเรต ' หรือ 'แมกนีเซียมสเตียเรต ' และพบได้ทั่วไปในอาหารเสริมวิตามินและยา บทความนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อสำรวจว่าแมกนีเซียมสเตียเรตเป็นธรรมชาติหรือสังเคราะห์ความเสี่ยงต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นและวิธีการหลีกเลี่ยงในอาหารเสริม
แมกนีเซียมสเตียเรตคืออะไร?
Magnesium Stearate เป็นผงสีขาวไม่มีกลิ่นที่ใช้เป็นสารหล่อลื่นในการผลิตอาหารเสริมและยา มันเป็นเกลือของแมกนีเซียมและกรดสเตียริกกรดไขมันสายยาวที่พบได้ตามธรรมชาติในอาหารหลายชนิดรวมถึงเนื้อสัตว์ผลิตภัณฑ์นมและน้ำมันพืชบางชนิด
แมกนีเซียมสเตียเรตใช้ในกระบวนการผลิตเพื่อช่วยป้องกันส่วนผสมจากการรวมกันเป็นก้อนเข้าด้วยกันและเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมไหลผ่านเครื่องจักรได้อย่างราบรื่น พบได้ทั่วไปในอาหารเสริมวิตามินและยาและมักใช้ในสูตรแท็บเล็ตและแคปซูล
แมกนีเซียมสเตียเรตโดยทั่วไปได้รับการยอมรับว่าปลอดภัย (GRAS) โดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) เมื่อใช้ตามแนวทางการผลิตที่ดี อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพบางคนทำให้เกิดความกังวลเกี่ยวกับความเสี่ยงต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อบริโภคในจำนวนมากหรือเป็นเวลานาน
แมกนีเซียมสเตียเรตเป็นธรรมชาติหรือสังเคราะห์หรือไม่?
แมกนีเซียมสเตียเรตเป็นเกลือของแมกนีเซียมและกรดสเตียริกซึ่งเป็นกรดไขมันสายยาวที่พบได้ตามธรรมชาติในอาหารจำนวนมาก กรดสเตียริกสามารถได้มาจากทั้งสัตว์และแหล่งพืชรวมถึงเนื้อสัตว์ผลิตภัณฑ์นมและน้ำมันพืชบางชนิดเช่นน้ำมันปาล์มและเชียบัตเตอร์
มีการถกเถียงกันว่าแมกนีเซียมสเตียเรตควรจัดเป็นสารธรรมชาติหรือสารสังเคราะห์หรือไม่ ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพบางคนยืนยันว่ามันเป็นสารธรรมชาติเพราะได้มาจากกรดไขมันที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ คนอื่น ๆ ยืนยันว่ามันเป็นสารสังเคราะห์เพราะมันมักจะผลิตโดยใช้กระบวนการทางเคมีที่เกี่ยวข้องกับการไฮโดรจิเนชันซึ่งเป็นกระบวนการที่เพิ่มโมเลกุลไฮโดรเจนให้กับกรดไขมันเพื่อให้มีความเสถียรมากขึ้น
โดยทั่วไปแมกนีเซียมสเตียเรตถือว่าปลอดภัยเมื่อใช้ตามแนวทางปฏิบัติด้านการผลิตที่ดี อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพบางคนทำให้เกิดความกังวลเกี่ยวกับความเสี่ยงต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อบริโภคในจำนวนมากหรือเป็นเวลานาน
ความเสี่ยงต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นของแมกนีเซียมสเตียเรตคืออะไร?
มีงานวิจัยที่ จำกัด เกี่ยวกับความเสี่ยงต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นของแมกนีเซียมสเตียเรตและการศึกษาส่วนใหญ่มุ่งเน้นไปที่ผลกระทบต่อกระบวนการผลิตมากกว่าผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์ อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพบางคนทำให้เกิดความกังวลเกี่ยวกับความเสี่ยงต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อบริโภคในจำนวนมากหรือเป็นเวลานาน
ความเสี่ยงต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นอย่างหนึ่งของแมกนีเซียมสเตียเรตคือผลกระทบต่อการดูดซึมสารอาหาร การศึกษาบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าแมกนีเซียมสเตียเรตอาจรบกวนการดูดซึมสารอาหารบางชนิดเช่นวิตามินบี 12 และโคเอนไซม์ Q10 นี่เป็นเพราะแมกนีเซียมสเตียเรตสามารถสร้างสิ่งกีดขวางรอบ ๆ สารอาหารทำให้ยากขึ้นสำหรับร่างกายที่จะดูดซับพวกมัน
ความเสี่ยงต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นจากแมกนีเซียมสเตียเรตคือผลกระทบต่อระบบภูมิคุ้มกัน การศึกษาบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าแมกนีเซียมสเตียเรตอาจยับยั้งระบบภูมิคุ้มกันทำให้ร่างกายยากขึ้นที่จะต่อสู้กับการติดเชื้อและโรค นี่เป็นเพราะแมกนีเซียมสเตียเรตสามารถรบกวนการทำงานของเซลล์ภูมิคุ้มกันบางอย่างเช่นเซลล์ T และเซลล์นักฆ่าธรรมชาติ
นอกจากนี้ยังมีความกังวลว่าแมกนีเซียมสเตียเรตอาจปนเปื้อนด้วยสารอันตรายเช่นโลหะหนักหรือแบคทีเรีย นี่เป็นเรื่องที่น่ากังวลโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากแมกนีเซียมสเตียเรตมาจากแหล่งสัตว์เช่นเนื้อวัวหรือไขมันหมู อย่างไรก็ตามผู้ผลิตส่วนใหญ่ของแมกนีเซียม stearate ใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงและปฏิบัติตามกระบวนการผลิตที่เข้มงวดเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ของพวกเขาปลอดภัยและปราศจากสารปนเปื้อน
เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่าความเสี่ยงต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นของแมกนีเซียมสเตียเรตโดยทั่วไปถือว่าต่ำและคนส่วนใหญ่ไม่น่าจะได้รับผลกระทบใด ๆ จากการบริโภคอาหารเสริมหรือยาที่มีแมกนีเซียมสเตียเรต อย่างไรก็ตามหากคุณมีภาวะสุขภาพที่เฉพาะเจาะจงหรือกำลังใช้ยาคุณควรปรึกษากับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณก่อนที่จะทานอาหารเสริมใหม่ ๆ
วิธีหลีกเลี่ยงแมกนีเซียมสเตียเรตในอาหารเสริม
หากคุณมีความกังวลเกี่ยวกับความเสี่ยงต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นของแมกนีเซียมสเตียเรตมีหลายวิธีในการหลีกเลี่ยงในอาหารเสริม
1. อ่านฉลาก: ขั้นตอนแรกในการหลีกเลี่ยง แมกนีเซียมสเตียเรต ในอาหารเสริมคือการอ่านฉลากอย่างระมัดระวัง มองหารายการส่วนผสมบนขวดเสริมและตรวจสอบการกล่าวถึงแมกนีเซียมสเตียเรตแมกนีเซียมสเตียเรตหรือแมกนีเซียมแมกนีเซียมสเตียเรต หากคุณเห็นส่วนผสมใด ๆ เหล่านี้ที่ระบุไว้ควรหลีกเลี่ยงอาหารเสริม
2. เลือกอาหารเสริมที่ใช้น้ำมันหล่อลื่นทางเลือก: ผู้ผลิตอาหารเสริมบางรายใช้น้ำมันหล่อลื่นทางเลือกเช่นแป้งข้าวซิลิกาหรือแคลเซียมสเตียเรตแทนแมกนีเซียมสเตียเรต น้ำมันหล่อลื่นทางเลือกเหล่านี้โดยทั่วไปถือว่าปลอดภัยและอาจมีโอกาสน้อยที่จะรบกวนการดูดซึมสารอาหาร อย่างไรก็ตามยังคงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องอ่านฉลากและทำวิจัยของคุณเกี่ยวกับน้ำมันหล่อลื่นทางเลือกเหล่านี้ก่อนที่จะทานอาหารเสริมใหม่
3. มองหาป้ายกำกับ 'แมกนีเซียมสเตียเรต ': ผู้ผลิตอาหารเสริมบางรายโฆษณาผลิตภัณฑ์ของพวกเขาเป็น 'แมกนีเซียมสเตียเรตฟรี ' เพื่อดึงดูดผู้บริโภคที่มีความกังวลเกี่ยวกับความเสี่ยงต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นของส่วนผสมนี้ หากคุณเห็นฉลากนี้ในภาคผนวกมันเป็นข้อบ่งชี้ที่ดีว่าผลิตภัณฑ์ไม่ได้มีแมกนีเซียมสเตียเรต
4. เลือกอาหารเสริมทั้งหมด: อาหารเสริมทั้งหมดทำจากอาหารที่เข้มข้นและโดยทั่วไปถือว่าเป็นธรรมชาติและแปรรูปน้อยกว่าอาหารเสริมสังเคราะห์ อาหารเสริมเหล่านี้มีโอกาสน้อยที่จะมีแมกนีเซียมสเตียเรตหรือสารเติมแต่งที่อาจเป็นอันตรายอื่น ๆ อย่างไรก็ตามอาหารเสริมทั้งหมดอาจมีราคาแพงกว่าและอาจไม่สามารถใช้ได้อย่างกว้างขวางเหมือนอาหารเสริมสังเคราะห์
5. ปรึกษากับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณ: หากคุณไม่แน่ใจว่าอาหารเสริมนั้นปลอดภัยหรือไม่หรือหากคุณมีปัญหาสุขภาพที่เฉพาะเจาะจงก็เป็นความคิดที่ดีที่จะปรึกษากับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณ พวกเขาสามารถช่วยคุณกำหนดว่าอาหารเสริมใดที่เหมาะสมสำหรับคุณและสามารถให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการหลีกเลี่ยงส่วนผสมที่อาจเป็นอันตราย
บทสรุป
แมกนีเซียมสเตียเรตเป็นส่วนผสมที่พบบ่อยในอาหารเสริมและยาที่ใช้เป็นสารหล่อลื่นในกระบวนการผลิต มีการถกเถียงกันว่าแมกนีเซียมสเตียเรตเป็นสารธรรมชาติหรือสังเคราะห์หรือไม่ แต่โดยทั่วไปจะถือว่าปลอดภัยเมื่อใช้ตามแนวทางปฏิบัติด้านการผลิตที่ดี อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพบางคนทำให้เกิดความกังวลเกี่ยวกับความเสี่ยงต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งผลกระทบต่อการดูดซึมสารอาหารและระบบภูมิคุ้มกัน
หากคุณมีความกังวลเกี่ยวกับความเสี่ยงต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นของแมกนีเซียมสเตียเรตมีหลายวิธีในการหลีกเลี่ยงในอาหารเสริมเช่นการอ่านฉลากการเลือกอาหารเสริมที่ใช้น้ำมันหล่อลื่นทางเลือกและให้คำปรึกษากับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณ ในที่สุดการตัดสินใจใช้อาหารเสริมที่มีแมกนีเซียมสเตียเรตเป็นเรื่องส่วนตัวและควรทำตามความต้องการและความกังวลด้านสุขภาพส่วนบุคคลของคุณ
