Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη)

Riboflavin, CAS όχι. IS: 83-88-5, επίσης γνωστή ως βιταμίνη Β2, είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη. Η ριβοφλαβίνη περιέχεται φυσικά σε ορισμένα τρόφιμα, όπως ζύμη, ήπαρ, νεφρά, αυγά, γάλα και σόγια. Η βιταμίνη Β2 είναι εύκολα διαλυτή σε αλκαλικά διαλύματα, σταθερά σε ισχυρό διάλυμα οξέος και ανθεκτικό στη θερμότητα και την οξείδωση. Αλλά η έκθεση στο φως και η υπεριώδη ακτινοβολία προκαλούν την μη αναστρέψιμη αποσύνθεση της.

Εφαρμογές:

Η βιταμίνη Β2 είναι μια σημαντική ουσία στο ανθρώπινο σώμα, συμβάλλοντας στην αποσύνθεση του λίπους σε υδατάνθρακες για την παροχή ενέργειας για το σώμα. Εάν λείπει, μπορεί να επηρεάσει τη βιολογική οξείδωση του σώματος και να προκαλέσει μεταβολικές διαταραχές. Οι βλάβες εκδηλώνονται κυρίως ως φλεγμονή του στόματος, των ματιών και των εξωτερικών γεννητικών οργάνων, όπως η γωνιακή στοματίτιδα, η χειλίτιδα, η γλωσσίτιδα, η επιπεφυκίτιδα και η όσχεση κλπ. Επομένως, η βιταμίνη Β2 χρησιμοποιείται συχνά στην ιατρική για τη θεραπεία των παραπάνω συμπτωμάτων. Η αποθήκευση της βιταμίνης Β2 στο ανθρώπινο σώμα είναι πολύ περιορισμένη και πρέπει να συμπληρωθεί από τη διατροφή. Ως εκ τούτου, η βιταμίνη Β2 μπορεί να προστεθεί στα προϊόντα τροφίμων και υγείας για την παροχή συμπληρωμάτων διατροφής στο ανθρώπινο σώμα.

Προσδιορισμός: