Κυκλαμικό νάτριο
Το κυκλαμικό νάτριο (CAS αριθ.: 139-05-9) είναι διαλυτό στο νερό και έχει συγκρίσιμη διαλυτότητα. Είναι σταθερό και δεν είναι εύκολο να συνδεθεί ή να επιδεινωθεί σε θερμοκρασία δωματίου. Η συγκέντρωσή του είναι 40 έως 50 φορές από τη σακχαρόζη. Το κυκλαμικό νάτριο δεν έχει συμπληρώματα διατροφής.
Εφαρμογές:
Το κυκλαμικό νάτριο είναι ένα μη θρησκευτικό συνθετικό γλυκαντικό με υψηλή γλυκύτητα και χαμηλό κόστος. Η βιομηχανία Aurora έχει δύο τύπους κυκλαμικού νατρίου, NF13 CP95. Πρόκειται για ένα διεθνώς υιοθετημένο πρόσθετο τροφίμων που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε αναζωογονητικά ποτά, χυμούς, παγωτό, αρτοσκευάσματα, κονσέρβες κλπ. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως καρυκεύματα, μαγείρεμα και τουρσί.
Προσδιορισμός:
| Αντικείμενα | Πρότυπο |
| Προδιαγραφές | NF13 (α) |
| Εμφάνιση | Λευκό κρύσταλλο ή κρυσταλλική σκόνη |
| Καθαρότητα με% | ≥98.0 ~ 101.0 |
| Απώλεια στην ξήρανση w/% | ≤0,5 |
| Τιμή ρΗ (διάλυμα νερού 100g/L) | 5.5 ~ 7.5 |
| Περιεκτικότητα σε θειικό άλας (SO 4) w/% | ≤0.10 |
| Αρσενικό (AS) w/% | ≤0.0001 |
| Σελήνιο w/﹪ | ≤0.003 |
| Βαρέα μέταλλα (PB) w/% | ≤0.001 |
| Διαφάνεια (διάλυμα νερού 100g/L) | ≥95,0% |
| Κυκλοεξυλαμίνη με% | ≤0.0025 |
| Διυκλοεξυλαμίνη w/% | ≤0.0001 |
| Θειοποιικό οξύ με/% | ≤0.15 |
| Απορρόφηση (διάλυμα νερού 100g/L) | ≤0.10 |
