সোডিয়াম সাইক্লামেট
সোডিয়াম সাইক্লামেট (সিএএস নং: 139-05-9) পানিতে দ্রবণীয় এবং তুলনামূলক দ্রবণীয়তা রয়েছে। এটি স্থিতিশীল এবং ঘরের তাপমাত্রায় সংযুক্ত বা অবনতি হওয়া সহজ নয়। এর ঘনত্ব সুক্রোজের চেয়ে 40 থেকে 50 গুণ। সোডিয়াম সাইক্লামেটের কোনও পুষ্টিকর পরিপূরক নেই।
অ্যাপ্লিকেশন:
সোডিয়াম সাইক্লামেট উচ্চ মিষ্টি এবং স্বল্প ব্যয়ের সাথে একটি নন-নট্রিটিভ সিন্থেটিক মিষ্টি। অররা শিল্পের দুটি ধরণের সোডিয়াম সাইক্লামেট, এনএফ 13 সিপি 95 রয়েছে। এটি একটি আন্তর্জাতিকভাবে গ্রহণযোগ্য খাবার অ্যাডিটিভ যা রিফ্রেশিং ড্রিঙ্কস, জুস, আইসক্রিম, প্যাস্ট্রি, সংরক্ষণ ইত্যাদি ব্যবহার করতে পারে এটি হোম সিজনিং, রান্না এবং আচার হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
স্পেসিফিকেশন ：
| আইটেম | স্ট্যান্ডার্ড |
| স্পেসিফিকেশন | এনএফ 13 (ক) |
| চেহারা | সাদা স্ফটিক বা স্ফটিক গুঁড়া |
| বিশুদ্ধতা ডাব্লু/% | ≥98.0 ~ 101.0 |
| শুকনো ডাব্লু/% ক্ষতি | ≤0.5 |
| পিএইচ মান (100 গ্রাম/এল জল দ্রবণ) | 5.5 ~ 7.5 |
| সালফেট সামগ্রী (এসও 4) ডাব্লু/% | ≤0.10 |
| আর্সেনিক (এএস) ডাব্লু/% | ≤0.0001 |
| সেলেনিয়াম ডাব্লু/﹪ | ≤0.003 |
| ভারী ধাতু (পিবি) ডাব্লু/% | .00.001 |
| স্বচ্ছতা (100 গ্রাম/এল জল দ্রবণ) | ≥95.0% |
| সাইক্লোহেক্সাইলামাইন ডাব্লু/% | ≤0.0025 |
| ডাইসাইক্লোহেক্সাইলামাইন ডাব্লু/% | ≤0.0001 |
| সালফামিক অ্যাসিড ডাব্লু/% | ≤0.15 |
| শোষণ (100 গ্রাম/এল জল দ্রবণ) | ≤0.10 |
