Шта је фосфорна киселина?
Фосфорна киселина је минерална киселина која је безбојна, мирисана и вискозна у природи. То је не-органска киселина која је такође позната и као ортофосфорна киселина, фосфорна (в) киселина и кисела фосфорикум. Фосфорна киселина је средње киселина и бистра је течност без мириса која је вискозна и безбојна. То је минерална киселина која је нетоксична и користи се и у храни и пићима.
Фосфорна киселина је слаба киселина која се формира када се фосфор раствори у води. То је адитив за храну који се користи за унапређење укуса и делује као конзерванс. Класификовано је као опште признати као сигурна (ГРАС) супстанца од стране америчке управе и лекове (ФДА).
Фосфорна киселина се користи у широком спектру апликација, укључујући храну и пића, фармацеутски производи и третман воде. Користи се као регулатор пХ, појачавач укуса и конзерванс. Такође се користи у производњи ђубрива и важна је компонента ДНК и РНА.
Фосфорна киселина се производи хемијским процесом који укључује реакцију фосфорног пентоксида са водом. Добијена киселина је бистра, безбојна течност која је веома растворљива у води и има пХ отприлике 1. То је слаба киселина која се често користи у индустрији хране и пића као појачавач и конзерванса.
Зашто је фосфорна киселина која се користи у храни?
Фосфорна киселина је заједнички састојак у многим прерађеним намирницама и пићима. Користи се из различитих разлога, укључујући и појачивач укуса, конзерванса и пХ регулатора.
Један од главних разлога фосфорне киселине се користи у храни и пићима је за његову способност побољшања укуса. Често се користи у безалкохолним пићима како би им пружила тангу, освежавајући укус. Такође се користи у умацима и зачиницима да додају оштар, кисели укус.
Поред својих својстава за побољшање укуса, фосфорна киселина се такође користи као конзерванса. Ефикасно је на инхибицији раста бактерија и других микроорганизама, што помаже да се продужи рок трајања хране и пића. Обично се користи у воћним соковима, безалкохолним пићима и умаци да спрече кварење.
Фосфорна киселина се такође користи као пХ регулатор у храни и пићима. Помаже у одржавању одговарајуће нивоа киселости, који је важан и за укус и сигурност. Често се користи у комбинацији са другим киселинама, попут лимунске киселине или аскорбинске киселине, како би се постигао жељени ниво пХ.
Све у свему, фосфорна киселина је свестрани састојак који се користи у широком спектру хране и пића. Његова способност побољшања укуса, сачува свежину и регулише пХ чини га драгоценим додатком многих прерађених намирница и пића.
Да ли је фосфорна киселина сигурно јести?
Фосфорна киселина је заједнички састојак у многим прерађеним намирницама и пићима, али постоје забринутости због њене безбедности. Неке студије сугеришу да је прекомерна потрошња фосфорне киселине може бити повезана са здравственим питањима као што су остеопороза, бубрежни проблеми и пробавни проблеми.
Једна од главних брига са фосфорном киселином је њен потенцијал да се калцијум прочиси са костију, што би могло довести до остеопорозе. Ово је посебно брига за појединце који троше велике количине безалкохолних пића, које често садрже високе нивое фосфорне киселине.
Такође постоје неки докази који сугеришу да је прекомерна потрошња фосфорне киселине може бити повезана са проблемима бубрега. Неке студије су откриле да појединци који конзумирају велике количине безалкохолних пића имају већи ризик од развоја бубрежних камена и других проблема бубрега.
Поред ових брига, неки појединци могу бити осетљиви на фосфорну киселину и могу доживети пробавна питања као што су надувавање, гас и пролив након конзумирања хране или пића који га садрже.
Све у свему, док се фосфорна киселина углавном сматра сигурним када се конзумира умјерено, постоје забринутости због његових потенцијалних здравствених ефеката када се конзумирају у великим количинама. Важно је бити на уму ваше потрошње прерађене хране и пића која садрже фосфорну киселину и да разговарате са здравственим стручњаком ако имате било каквих недоумица у вези с њеном сигурношћу.
Које су нуспојаве фосфорне киселине?
Фосфорна киселина је заједнички састојак у многим прерађеним храни и пићима, али постоје забринутости због његових потенцијалних нуспојава. Неке студије сугеришу да је прекомерна потрошња фосфорне киселине може бити повезана са здравственим питањима као што су остеопороза, бубрежни проблеми и пробавни проблеми.
Једна од главних брига са фосфорном киселином је њен потенцијал да се калцијум прочиси са костију, што би могло довести до остеопорозе. Ово је посебно брига за појединце који троше велике количине безалкохолних пића, које често садрже високе нивое фосфорне киселине.
Такође постоје неки докази који сугеришу да је прекомерна потрошња фосфорне киселине може бити повезана са проблемима бубрега. Неке студије су откриле да појединци који конзумирају велике количине безалкохолних пића имају већи ризик од развоја бубрежних камена и других проблема бубрега.
Поред ових брига, неки појединци могу бити осетљиви на фосфорну киселину и могу доживети пробавна питања као што су надувавање, гас и пролив након конзумирања хране или пића који га садрже.
Све у свему, док се фосфорна киселина углавном сматра сигурним када се конзумира умјерено, постоје забринутости због његових потенцијалних здравствених ефеката када се конзумирају у великим количинама. Важно је бити на уму ваше потрошње прерађене хране и пића која садрже фосфорну киселину и да разговарате са здравственим стручњаком ако имате било каквих недоумица у вези с њеном сигурношћу.
Колико је фосфорне киселине сигурна за конзумирање?
Фосфорна киселина је заједнички састојак у многим прерађеним намирницама и пићима, али постоје забринутости због његових потенцијалних здравствених ефеката када се конзумирају у великим количинама. Важно је бити на уму ваше потрошње хране и пића која садрже фосфорну киселину и да разговарате са здравственим стручњаком ако имате било каквих недоумица у вези с њеном сигурношћу.
Количина фосфорне киселине која се сматра сигурним конзумирање варира у зависности од извора. Америчка управа за храну и лекове (ФДА) класификовала је фосфорну киселину као опште признате као сигурна (ГРАС) супстанца, што значи да се углавном сматра безбедном када се конзумира умјерено.
Европска управа за безбедност хране (ЕФСА) поставила је прихватљив дневни унос (АДИ) за фосфорну киселину од 0-5 мг по кг телесне тежине. То значи да би особа тежила 70 кг (154 килограма) могла сигурно да конзумира до 350 мг фосфорне киселине дневно.
Важно је напоменути да се фосфорна киселина често користи у комбинацији са другим киселинама, попут лимунске киселине или аскорбинске киселине, а укупна количина киселине у храни или пићима треба узети у обзир приликом утврђивања њене безбедности.
Све у свему, најбоље је конзумирати фосфорну киселину умјерено и имати на уму вашег укупног уноса прерађене хране и пића. Ако имате било какве забринутости у вези са сигурношћу фосфорне киселине или ако имате било каквих здравствених питања на којима може утицати његова потрошња, важно је говорити са здравственим стручњаком.
