Asid fosforik adalah asid mineral yang tidak berwarna, tidak berbau, dan likat. Ia adalah asid bukan organik yang juga dikenali sebagai asid orthophosphoric, asid fosforik (V), dan asidum phosphoricum. Asid fosforik adalah asid kekuatan sederhana dan cecair yang jelas dan tidak berbau yang likat dan tidak berwarna. Ia adalah asid mineral yang tidak toksik dan digunakan dalam kedua-dua makanan dan minuman.
Asid fosforik adalah asid lemah yang terbentuk apabila fosforus dibubarkan di dalam air. Ia adalah bahan tambahan makanan yang digunakan untuk meningkatkan rasa dan bertindak sebagai pengawet. Ia diklasifikasikan sebagai bahan yang diiktiraf secara umum (GRAS) oleh Pentadbiran Makanan dan Dadah AS (FDA).
Asid fosforik digunakan dalam pelbagai aplikasi termasuk makanan dan minuman, farmaseutikal, dan rawatan air. Ia digunakan sebagai pengawal selia pH, penambah rasa, dan pengawet. Ia juga digunakan dalam pengeluaran baja dan merupakan komponen penting DNA dan RNA.
Asid fosforik dihasilkan melalui proses kimia yang melibatkan tindak balas fosforus pentoksida dengan air. Asid yang dihasilkan adalah cecair yang jelas dan tidak berwarna yang sangat larut dalam air dan mempunyai pH kira -kira 1. Ia adalah asid lemah yang sering digunakan dalam industri makanan dan minuman sebagai penambah rasa dan pengawet.
Asid fosforik adalah bahan biasa dalam banyak makanan dan minuman yang diproses. Ia digunakan untuk pelbagai sebab, termasuk sebagai penambah rasa, pengawet, dan pengawal selia pH.
Salah satu sebab utama asid fosforik digunakan dalam makanan dan minuman adalah untuk keupayaannya untuk meningkatkan rasa. Ia sering digunakan dalam minuman ringan untuk memberi mereka rasa yang menyegarkan dan menyegarkan. Ia juga digunakan dalam sos dan bumbu untuk menambah rasa yang tajam dan berasid.
Sebagai tambahan kepada sifat peningkatan rasa, asid fosforik juga digunakan sebagai pengawet. Ia berkesan untuk menghalang pertumbuhan bakteria dan mikroorganisma lain, yang membantu memanjangkan hayat makanan dan minuman. Ia biasanya digunakan dalam jus buah, minuman ringan, dan sos untuk mencegah kerosakan.
Asid fosforik juga digunakan sebagai pengawal selia pH dalam makanan dan minuman. Ia membantu mengekalkan tahap keasidan yang betul, yang penting untuk kedua -dua rasa dan keselamatan. Ia sering digunakan bersamaan dengan asid lain, seperti asid sitrik atau asid askorbik, untuk mencapai tahap pH yang dikehendaki.
Secara keseluruhan, asid fosforik adalah bahan serba boleh yang digunakan dalam pelbagai jenis makanan dan minuman. Keupayaannya untuk meningkatkan rasa, mengekalkan kesegaran, dan mengawal pH menjadikannya tambahan yang berharga untuk banyak makanan dan minuman yang diproses.
Asid fosforik adalah bahan biasa dalam banyak makanan dan minuman yang diproses, tetapi terdapat kebimbangan mengenai keselamatannya. Sesetengah kajian telah mencadangkan bahawa penggunaan asid fosforik yang berlebihan mungkin dikaitkan dengan masalah kesihatan seperti osteoporosis, masalah buah pinggang, dan masalah pencernaan.
Salah satu kebimbangan utama dengan asid fosforik adalah potensi untuk melambatkan kalsium dari tulang, yang boleh menyebabkan osteoporosis. Ini amat penting bagi individu yang menggunakan sejumlah besar minuman ringan, yang sering mengandungi asid fosforik yang tinggi.
Terdapat juga beberapa bukti yang menunjukkan bahawa penggunaan asid fosforik yang berlebihan mungkin dikaitkan dengan masalah buah pinggang. Sesetengah kajian mendapati bahawa individu yang menggunakan sejumlah besar minuman ringan mempunyai risiko yang lebih tinggi untuk membangunkan batu ginjal dan masalah buah pinggang yang lain.
Sebagai tambahan kepada kebimbangan ini, sesetengah individu mungkin sensitif terhadap asid fosforik dan mungkin mengalami masalah pencernaan seperti kembung, gas, dan cirit -birit selepas memakan makanan atau minuman yang mengandunginya.
Secara keseluruhannya, sementara asid fosforik dianggap selamat apabila dimakan secara sederhana, terdapat kebimbangan mengenai potensi kesan kesihatannya apabila dimakan dalam jumlah yang besar. Adalah penting untuk menyedari penggunaan makanan dan minuman yang diproses yang mengandungi asid fosforik, dan bercakap dengan profesional penjagaan kesihatan jika anda mempunyai kebimbangan mengenai keselamatannya.
Asid fosforik adalah bahan biasa dalam banyak makanan dan minuman yang diproses, tetapi terdapat kebimbangan mengenai potensi kesan sampingannya. Sesetengah kajian telah mencadangkan bahawa penggunaan asid fosforik yang berlebihan mungkin dikaitkan dengan masalah kesihatan seperti osteoporosis, masalah buah pinggang, dan masalah pencernaan.
Salah satu kebimbangan utama dengan asid fosforik adalah potensi untuk melambatkan kalsium dari tulang, yang boleh menyebabkan osteoporosis. Ini amat penting bagi individu yang menggunakan sejumlah besar minuman ringan, yang sering mengandungi asid fosforik yang tinggi.
Terdapat juga beberapa bukti yang menunjukkan bahawa penggunaan asid fosforik yang berlebihan mungkin dikaitkan dengan masalah buah pinggang. Sesetengah kajian mendapati bahawa individu yang menggunakan sejumlah besar minuman ringan mempunyai risiko yang lebih tinggi untuk membangunkan batu ginjal dan masalah buah pinggang yang lain.
Sebagai tambahan kepada kebimbangan ini, sesetengah individu mungkin sensitif terhadap asid fosforik dan mungkin mengalami masalah pencernaan seperti kembung, gas, dan cirit -birit selepas memakan makanan atau minuman yang mengandunginya.
Secara keseluruhannya, sementara asid fosforik dianggap selamat apabila dimakan secara sederhana, terdapat kebimbangan mengenai potensi kesan kesihatannya apabila dimakan dalam jumlah yang besar. Adalah penting untuk menyedari penggunaan makanan dan minuman yang diproses yang mengandungi asid fosforik, dan bercakap dengan profesional penjagaan kesihatan jika anda mempunyai kebimbangan mengenai keselamatannya.
Asid fosforik adalah bahan biasa dalam banyak makanan dan minuman yang diproses, tetapi terdapat kebimbangan mengenai potensi kesan kesihatannya apabila dimakan dalam jumlah yang besar. Adalah penting untuk menyedari penggunaan makanan dan minuman anda yang mengandungi asid fosforik, dan bercakap dengan profesional penjagaan kesihatan jika anda mempunyai kebimbangan mengenai keselamatannya.
Jumlah asid fosforik yang dianggap selamat untuk mengambil berbeza bergantung kepada sumber. Pentadbiran Makanan dan Dadah AS (FDA) telah mengklasifikasikan asid fosforik sebagai bahan yang umumnya diiktiraf sebagai selamat (GRAS), yang bermaksud bahawa ia secara umumnya dianggap selamat apabila dimakan dalam kesederhanaan.
Pihak Berkuasa Keselamatan Makanan Eropah (EFSA) telah menetapkan pengambilan harian yang boleh diterima (ADI) untuk asid fosforik 0-5 mg per kg berat badan. Ini bermakna bahawa seseorang yang beratnya 70 kg (154 lbs) dengan selamat boleh mengambil sehingga 350 mg asid fosforik setiap hari.
Adalah penting untuk diperhatikan bahawa asid fosforik sering digunakan bersamaan dengan asid lain, seperti asid sitrik atau asid askorbik, dan jumlah asid dalam makanan atau minuman perlu diambil kira apabila menentukan keselamatannya.
Secara keseluruhannya, adalah lebih baik untuk mengambil asid fosforik secara sederhana dan menyedari pengambilan keseluruhan makanan dan minuman yang diproses. Sekiranya anda mempunyai kebimbangan mengenai keselamatan asid fosforik atau jika anda mempunyai masalah kesihatan yang mungkin terjejas oleh penggunaannya, adalah penting untuk bercakap dengan profesional penjagaan kesihatan.