Dodatki do żywności służą do poprawy jakości, świeżości i smaku żywności. Mamy konserwatory, emulgatory, środki zagęszczające, regulatory kwasowości, fosforany i słodziki, które są szeroko stosowane w chlebie, herbatnikach, czekoladkach, cukierkach, kiełbaskach, napojach i żywności mięsnej.